Hindi salamuralar baharatları can gibi basit ya da istediğiniz gibi ayrıntılı olması. Ortak brining baharat koşer tuz, karabiber, yenibahar, kekik, kekik, adaçayı biberiye, narenciye ve kahverengi şeker içerir. brining yöntemi kendisi basittir. Tuz ve şeker kadar bir tencerede ve ısı tüm baharat birleştirin çözülür ve oda sıcaklığına kadar sonra serin var. Temiz, 5-galonluk bir kova içinde soğutuldu tuzlu baharat, buzlu su bir galon ve sebze suyu bir galon ekleyin. Aşağı göğsü kova içinde çözülmüş ve durulanır hindi yerleştirin. Sen tamamen sular altında kalır, böylece kuş aşağı ağırlık gerekebilir. Buzdolabında kova koyun ve pişirmeden önce altı 12 saat salamura bekletin.
Türkiye

325 dereceye isitin. Drenaj suyun çoğu izin, aşağı bakacak kavite ile, lavabo büyük bir kevgir koymak yetiştirilmesi çözeltisinden türkiye kaldırmak ve kevgir koydum. Bu kavurma tavası, meme up türkiye yerleştirin
. Birkaç dakika daha almak ve herhangi bir aşırı yetiştirilmesi çözümü kurutmak pat kağıt havlu kullanmak gerekir. Tereyağı 2-3 çorba kaşığı et ovun. Bu irade kahverengi deri güzel ve sos için mükemmel damlaları sağlar. Su veya et suyu bir fincan ve tencerenin dibine doğranmış sebzeler (havuç, soğan ve kereviz) iki bardak ekleyin. Kavurma tava kapağı veya alüminyum folyo ile örtün kuş. En azından ilk iki saat boyunca kapalı tutulması hindi hindi nemli ısı ile pişirin ve kurumasını önlemek için izin verecektir.
Times ve

göre ABD Tarım Bakanlığı, bir sekiz 12-pound unstuffed türkiye pişirmek için 2 3/4 üç saat sürer. 12 ila 18 lira olan Türkiye'nin 4 1/2 saat kadar sürebilir, 24 liraya kadar büyük hindi yaklaşık 5 1/4 saat gerektirir. Bu kez de,, tuzlu hindiler için kurallar vardır. Hindi güvenle pişmiş bir et termometresi kullanmaktır olup olmadığını belirlemek için en güvenli yolu
. Bunlar herhangi bir bakkal ya da mutfak gadget mağazasında satın alınabilir. Bir termometre kullanırken, etin kalın kısmında probu yerleştirebilirsiniz, ancak kemik değecek kadar derin gitmek için dikkatli olun. Bir okuma çekmeden önce 30 saniye bekleyin. Türkiye 165 dereceye ulaştığında F, oyma önce zaman istirahat 10 ila 15 dakika fırında dışarı çekin ve bırakın.