Genç tavuk tipik bir olarak tanımlanır & quot; broiler & quot; veya & quot; fritöz & quot; bakkal. Bu tavuklar 1/2 1/2 2 ila 4 kiloyum. Cornish kaya tavuklar da genç tavuklar vardır, ama onlar çok daha küçük konum - genellikle sadece 1 ila 2 lira her ağırlığında. Tavuk Her iki tür ihale ve sulu olan ve Cornish tavuk, özellikle, ince derileri vardır. Eğer gözyaşı veya cilt delmeyin olmadığını onlara doldurma sırasında. Dikkatli kullanın
Başlat Dolgu

fırında veya portakal ile doldurulmuş bir genç tavuk kızartma yapabilirsiniz. Tavuk kuru okşamaya ve tüm cömertçe onu tuzlama başlayın. Takozlar halinde portakal kesin ve hafifçe boşluğun içine gevşek koyun. Tavuk overstuff etmeyin - 2 veya 3 portakal dilimleri bol - tavuk boyutuna bağlı olarak. Ayrıca sarımsak ve biberiye ya da kekik gibi otlar, ekleyebilirsiniz. 1 1/4 saat 45 dakika 425 derece Fahrenheit tavuk kızartmak ya da kuş altın baştan kahverengi ve meme takılı bir et termometresi kadar altında 165 F.
alın kaydeder Sizin Cilt

portakal ile kuş boşluğu doldurarak ek olarak, aynı zamanda tavuğun derisinin altında portakal kayabilir. Bu adım lezzet katıyor, ama aynı zamanda güzel bir görünüm oluşturur. 1/8-inç kalınlığında dilimler halinde portakal kesin. Yavaşça gevşetin ve germek için meme cilt altında parmaklarınızı veya bir bıçak basın. Meme cilt altında turuncu dilimleri kaydırın. Genç kızartma Tavuk için, deri altında iki portakal sığdırmak mümkün olabilir. Hatta yarım - - tek kullanın Cornish kaya tavuklar için bir portakal dilim. Eğer cilt rip yok bu yüzden çok dikkatli çalışın.
Jazz It Up

portakal ile tavuk ince, narenciye tadı verir doldurmalar, ama gerçekten kadar amp Bir portakal turşusu ile malzeme önce çanak, tavuk marine. Bir kapta yağ, soya sosu, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, bal, zencefil ve kırmızı pul biber birleştirin. Gecede birkaç saat veya 40 F de tavuk ve buzdolabına üzerine turşusu dökün. Marine gelen kuş çıkarın, ancak bunu şeyler önce durulama yapmayın. Herhangi bir artık marine atın veya mevcut herhangi bakterileri öldürmek için şiddetle kaynatın. Cezasını az kavrulmuş tavuk üzerine bu artık marine dökün.