pişirme tuzaklar pişirmek ve hızlı onları tenderize için buhara ise tavuk ve sebze Kapsayan. Örtülü yemekler nemli ve lezzetli kalır, ama onlar cilt ile bir bütün kavrulmuş tavuk ya da tavuk parçaları için özellikle önemli olan, kahverengi olmaz. Tavuk büyük parçalar en iyi kavrulmuş ve sol açığa rağmen kemiksiz tavuk göğsü, yanı sıra küp tavuk, bir kapalı güveç iyi çalışır. Sen et ve sebze suları tavada ekstra sıvıyı fark edebilirsiniz. Eğer tavuk ve sebze ile pilav pişirme ediyorsanız, kesinlikle pan kapsayacak isteyeceksiniz, bu yüzden nem ve buhar pirinç yumuşatır.
Yöntemleri

pişirme esnasında tavuk ve sebze kapatmak için bir yöntem, bir kapağı içerir ya da çanak çevresinde folyo kenarlarını sızdırmaz, bir alüminyum folyo tabakası ile birlikte tava kapsayacak şekilde bir pişirme çanak kullanmaktır. Papillote en & quot; adlandırılan bir daha az yaygın bir yöntem; parşömen kağıdı tabakaları arasındaki tek tek tavuk bölümlerini ve sebze sandviç içerir. Bunu kapatmak için kağıdı katlayın. Zarif bir sunum ihale, lezzetli sonuçlar üretir ve yapar bu Fransız pişirme yöntemi, en çok sıklıkla balık ve tavuk gibi hızlı pişirme proteinler, kullanılan.
Dezavantajları

Pişirme sırasında sebze ve tavuk kapsayan birincil dezavantajı kahverengi değil olmasıdır. Kuru ısı ile oluşturulan Browning, lezzet yoğunlaştırır ve biraz gevrek kabuk ve altın rengi oluşturur. Her iki yöntemin en iyi şekilde birleştirmek için, malzemeyi ihale ve tamamen pişmiş kadar kapalı çanak fırında; daha sonra kapağı çıkarın ve 400 derece ısı kadar açın. Bunu kurutmadan tavuğun lezzetini ve görünümünü iyileştirmek için 5 ila 15 dakika daha ortaya çanak kızartma. Bu arada, pişirme ve kızartma, kuru ısı hem türleri ve temelde aynıdır. Kavurma, ise terim, & quot pişirme et ya da sebze tanımlamak için kullanılan bir terimdir; pişirme & quot; çerezler, kek ve ekmek ile birlikte kullanılır.
Hazırlık

Chicken en hafif lezzet çiftleri de olan sebze bir dizi. Bir klasik Fransız büküm için, soğan, havuç, tavuk, domuz pastırması, kırmızı şarap ve kekik birleştirir. Bir Güneybatı yemek için, yeşil chilis, patates, biber ve mısır tavuk birleştirir. Domates, biber, soğan ve fesleğen pişmiş tavuk İtalyan lezzet ekleyebilirsiniz. Hızlı, üniforma pişirme için 1 inçlik küpler halinde sebzeleri kesin. Ayrıca kremalı sos yapmak için konserve çorba kullanabilirsiniz. Çoğu durumda, çanak, daha lezzetli sonuçta pişirme süresi sonuçların en azından bir kısmı için ortaya bırakır. Artık pembe, biraz sert hissediyor ve suları berrak çalıştırmak kadar olursa olsun seçtiğiniz pişirme yöntemi, tavuk pişirin. Etin kalın kısmında takılı bir et termometresi 165 derece Fahrenheit okumalısınız.