(6 Adımlar) Kavurma sırasında bir tavuk Nemli tutun Nasıl

lezzetli kızartma tavuk bir özetin özeti bir tatil ya da aile yemeği olduğunu. Her şef kendi tercih kavurma yöntemi olabilir iken, birçok insan bitmiş yemek sulu ve nemli kalması gerektiğini kabul ediyoruz. Bunu yaparken Kavurma nemli Bütün tavuk tutmak için kullanabileceğiniz birkaç farklı teknikler vardır. Cilt altında baharat ekleyerek ve tüm kuş istenilen nemlilik elde etmenize yardımcı olacaktır kötek, önceden onu brining. Bunu kızartma ve bitmiş bir kez bölmek için sabırsızlanıyorum zamanın uzunluğu da önemli bileşenleridir.
Sen Bowl
Salt
Kavurma pan
Butter
Pepper
Need edeceğiz şeyler

Garlic
Biberiye
Kapak
Baster
Et termometresi
Talimatlar

1. Büyük bir bütün tavuk koyun kase ve soğuk su ile örtün. Eğer kullanılan su her galon için sofra tuzu 3/4 lb ekleyin. Buzdolabında 4 ila 12 saat boyunca tuzlu su tavuk olsun.
   

2. kavurma tavası ve sezon onu tavuk yerleştirin. Kavite ile tenine kavrayın ve deri altında tereyağı ve diğer baharat eklemek için yukarı çekin. Sen karabiber, sarımsak, tuz ve biberiye karanfil kullanmak isteyebilirsiniz.
   

3. kavurma pan örtün. Bazı şefler ortaya bir bütün tavuk kızartma için tercih ederken, kapak kullanarak suları kilitlemek ve nemli kuş tutmaya yardımcı olabilir.
   

4. Fırın birkaç kez dışarı kuş atın ederken kızartmalar Bunu dövmek için. Kavurma pan altından emme suları bir Baster kullanın ve kuş üzerinde onları dağıtmak.
   

5. onun nemlilik azaltacaktır tavuk, overcooking kaçının. Bir 5-7 lb bütün tavuk yaklaşık iki saat ya da daha uzun, belki de 15 dakika süre ile 350 ° Fahrenheit kızartmayı gerekir. iç sıcaklık, en azından 165 ° F olmalıdır. Dahili sıcaklık kontrol ederken, vücuda yakın uyluk, en kalın parçası haline termometre yerleştirin. Bu sıcaklık yeterince kuş her yerinde arttı sağlar. Bu okuma doğruluğunu etkileyebilir, çünkü bir sonraki kemik veya yağ içine termometre sokmayın.
   

6. fırından tavuk al ve 5 ila 30 dakika bekletin oyma önce. Bu, nemlilik artacak, kuş boyunca eşit dağıtmak için suları verir.