Dondurulmuş olarak satın alınan çiğ tavuk butlarının pişirmeden önce çözülmesi gerekir mi?

Evet, genellikle dondurulmuş çiğ tavuk bagetlerinin pişirmeden önce çözülmesi önerilir. Buz çözme, tavuğun eşit şekilde pişmesini ve güvenli bir iç sıcaklığa ulaşmasını sağlamaya yardımcı olur. Dondurulmuş tavuk bagetlerini çözmek için bazı güvenli ve etkili yöntemler şunlardır:

Buzdolabında Çözdürme:

- İleriyi Planlayın :Bu en güvenli ve en çok tavsiye edilen yöntemdir. Dondurulmuş bagetleri dondurucudan buzdolabına taşıyın ve gece boyunca veya birkaç saat boyunca yavaş yavaş erimelerine izin verin. Damlamaları önlemek için tavuğu bir tabağa veya bir kaba koymak en iyisidir.

- Zaman Tahmini :Tavuğun buzdolabında tamamen çözülmesi için pound başına (450 gram) yaklaşık 5 ila 6 saat bekleyin. Çözdürme sırasında tavuğun sıcaklığının 40°F'nin (4°C) altında kalmasını sağlayın.

Soğuk Suda Çözdürme:

- Soğuk Suya Daldırın: Dondurulmuş bagetleri su ile temasını önlemek için sızdırmaz bir plastik torbaya koyun. Kapalı torbayı bir lavaboya veya soğuk musluk suyuyla doldurulmuş büyük bir kaseye batırın. Suyun soğuk kalmasını sağlayın ve sıcaklığı korumak için her 30 dakikada bir değiştirin.

- Zaman Tahmini: Tavuğun soğuk su kullanılarak çözülmesi yaklaşık 450 gram başına 30 dakika sürer.

Mikrodalga Çözdürme:

- Buz Çözme Ayarını kullanın (varsa): Bazı mikrodalga fırınların belirli bir buz çözme ayarı vardır. Bu özelliği kullanarak donmuş tavuk bagetlerini doğru şekilde çözmek için üreticinin talimatlarını izleyin.

- Mikrodalga Düşükte: Mikrodalga fırınınızın buz çözme ayarı yoksa, tavuğu en düşük güç ayarında (genellikle yüzde 20 ila 30 arasında) çözebilirsiniz. Tavuğu sık sık kontrol edin ve eşit şekilde çözülmesini sağlamak için gerektiği kadar çevirin.

- Zaman Tahmini: Tavuğun mikrodalgada çözülmesi için gereken süre, mikrodalga fırınınızın gücüne ve tavuk miktarına bağlı olarak değişecektir. Kısa aralıklarla (örneğin, her seferinde 2 ila 3 dakika) mikrodalgada ısıtın, ilerlemeyi kontrol edin ve tavuk çözülene ancak hala soğuk olana kadar tekrarlayın.

Önemli Notlar:

- Tavuğu oda sıcaklığında eritmekten kaçının çünkü bu bakteri üremesine neden olabilir.

- Tavuğun buzu çözüldükten sonra hemen pişirilmelidir. Çözülmüş tavuğu tekrar dondurmayın.

- Zamanınız kısıtlıysa, dondurulmuş tavuk bagetlerini doğrudan dondurulmuş olarak pişirmeyi düşünün. Yiyecek termometresi ile ölçülen 165°F (74°C) önerilen iç sıcaklığa ulaştıklarından emin olmak için pişirme süresini buna göre ayarlayın.