7 lb'lik bir tavuğu konveksiyon fırında ne kadar sürede ve hangi sıcaklıkta pişirirsiniz?

Hazırlama süresi ve 165°F (74°C) iç sıcaklığa ulaşma dahil olmak üzere 7 lb'lik bir tavuğu pişirmek genellikle yaklaşık 2 saat 15 dakika sürer. konveksiyonlu bir fırında. Ancak kesin süre, fırınınızın özelliklerine ve tavuğunuzun boyutuna ve şekline bağlı olarak değişebilir.

Sıcaklık:

Konveksiyonlu fırınınızı 375°F (190°C)'ye ayarlayın . Konveksiyonlu fırının yüksek ısısı, sıcak havanın tavuğun etrafında dolaşmasına yardımcı olur, bu da eşit pişirme ve çıtır bir cilt sağlar.

Pişirme Talimatları:

1. Konveksiyonlu fırınınızı 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın.

2. Tavuğun iç kısımlarını çıkararak ve kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın.

3. Tavuğun içini ve dışını tuz, karabiber ve istediğiniz otlar veya baharatlarla tatlandırın.

4. Cildinin çıtır olmasını istiyorsanız tavuğu eritilmiş tereyağı veya zeytinyağıyla yağlayabilirsiniz.

5. Tavuğu, göğüs tarafı yukarı bakacak şekilde, ona tam oturacak bir kızartma tavasına veya fırın tepsisine yerleştirin.

6. Tavuğu önceden ısıtılmış konveksiyonlu fırında 1 saat 45 dakika ila 2 saat arasında kızartın. et termometresi ile kontrol edildiğinde iç sıcaklık 74°C'ye (165°F) ulaşana kadar.

İpuçları:

- Tavuğun eşit şekilde pişmesini sağlamak için, kavurma süresinin yarısında tavuğu ters çevirin.

- Koyu etin iyi pişmesini tercih ediyorsanız, pişirme işleminin yarısında tavuğu folyoyla örtün, son 30 dakika içinde folyoyu çıkararak cildinin gevrekleşmesini sağlayın.

- Gıda güvenliğini sağlamak amacıyla tavuğun iç sıcaklığını doğru bir şekilde ölçmek için daima bir et termometresi kullanın.

- Dilimleyip servis etmeden önce tavuğu birkaç dakika dinlendirin. Bu, meyve sularının yeniden dağıtılmasına olanak tanır ve etin daha etli olmasını sağlar.