Tavuğu çatalla yumuşatmak tadı veya dokuyu garipleştirir mi?

Hayır, tavuğu çatalla yumuşatmak tadı veya dokusunu garipleştirmez.

Neden?

Çatalla yumuşatmak tavuğun lifleri boyunca küçük delikler açar; etin marinatları daha hızlı emmesine yardımcı olur, etin nemli ve lezzetli olmasını sağlar. Doku biraz değişebilir, biraz daha yumuşak hale gelebilir, ancak bunun zararlı bir etkisi yoktur.