Tavuk şiş yapmak için kritik adımlar nelerdir?

Şiş için en iyi tavuk, kemiksiz, derisiz tavuk göğsü veya butlardır. Bu tavuk parçaları yumuşak ve lezzetlidir ve şişlerde çabuk pişerler.

2. Tavuğu Kesmek

Tavuk 1 inçlik küpler halinde kesilmelidir. Bu boyut, tavuğun şişlerde eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

3. Tavuğun Marine Edilmesi

Tavuğu lezzetli otlar, baharatlar ve yağ karışımıyla marine etmek, tavuğun lezzetini artırmaya ve pişirme sırasında nemli kalmasına yardımcı olacaktır. Tavuk en az 30 dakika, mümkünse daha uzun süre marine edilmelidir.

4. Şişleri Birleştirme

Tavuk küpleri, dolmalık biber, soğan veya kabak gibi istenen sebzelerle birlikte şişlere geçirilmelidir. Tavuğun pişerken düşmemesi için şişlerin sıkı bir şekilde monte edilmesi gerekir.

5. Şişleri Pişirmek

Şişleri ızgarada, tavada veya fırında pişirebilirsiniz. Izgarada pişiriliyorsa şişler orta-yüksek ateşte 8-10 dakika veya tavuk iyice pişene kadar pişirilmelidir. Tavada pişiriliyorsa şişler orta ateşte 10-12 dakika veya tavuk iyice pişene kadar pişirilmelidir. Fırında pişiriliyorsa şişler bir fırın tepsisine yerleştirilmeli ve 400 Fahrenheit derecede 12-15 dakika veya tavuk tamamen pişene kadar pişirilmelidir.

6. Şişleri Servis Etmek

Şişler, tzatziki sosu, humus veya çiftlik sosu gibi çeşitli daldırma soslarıyla servis edilebilir. Ayrıca pilav veya erişte üzerinde de servis edilebilirler.