En iyi turuncu tavuk tarifi nedir?

* 1 pound kemiksiz, derisiz tavuk göğsü veya uyluk, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş

*1 yemek kaşığı soya sosu

* 1 çay kaşığı Çin pirinç şarabı veya sek şeri

* 1 çay kaşığı mısır nişastası

* 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

* 1/4 su bardağı çok amaçlı un

* 2 yemek kaşığı bitkisel yağ

* 1/2 su bardağı portakal suyu

* 1/4 su bardağı su

* 1/4 su bardağı esmer şeker

*2 yemek kaşığı pirinç sirkesi

*1 yemek kaşığı soya sosu

* 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak

* 1 çay kaşığı kıyılmış zencefil

*1/4 çay kaşığı kırmızı biber gevreği (isteğe bağlı)

* 1 yemek kaşığı mısır nişastası

* 1 yemek kaşığı su

Talimatlar:

1. Büyük bir kapta tavuk, soya sosu, pirinç şarabı, mısır nişastası ve karabiberi birleştirin. Ceketini fırlat.

2. Yağı büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu ekleyin ve her tarafı kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

3. Tavuğu tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.

4. Tavaya portakal suyu, su, esmer şeker, pirinç sirkesi, soya sosu, sarımsak, zencefil ve kırmızı biber gevreğini (kullanılıyorsa) ekleyin. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 5 dakika veya sos hafifçe koyulaşıncaya kadar pişirin.

5. Tavuğu tekrar tavaya alın ve karıştırarak birleştirin. Kaynamaya bırakın, ardından ısıyı azaltın ve 5 dakika veya tavuk tamamen pişene kadar pişirin.

6. Küçük bir kapta mısır nişastasını ve suyu birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

7. Mısır nişastası karışımını tavaya ekleyin ve sos koyulaşana kadar karıştırın.

8. Hemen pilavın üzerinde servis yapın.

İpuçları:

* Turuncu tavuğu önceden yapmak için tavuğu ve sosu talimatlara göre pişirin. Tamamen soğumaya bırakın, ardından buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Servis etmeye hazır olduğunuzda tavuğu ve sosu orta ateşte iyice ısınana kadar tekrar ısıtın.

* Pirinç şarabınız yoksa onun yerine sek şeri kullanabilirsiniz.

* Pirinç sirkeniz yoksa onun yerine beyaz sirke kullanabilirsiniz.

*Eğer pul biberiniz yoksa atabilirsiniz.