Restoran yeni açılmışsa ve kanat tutucusu yoksa veya yönteme karar verilmişse, pişmiş tavuk kanatlarını saklamanın en iyi yolu nedir?

Pişmiş tavuk kanatlarını bir restoranda saklamak için en iyi uygulamalar şunlardır;

- Buzdolabı: Pişmiş tavuk kanatlarını, pişirmeden sonraki iki saat içinde 40 Fahrenheit dereceye veya altına kadar uygun şekilde soğutun ve ardından buzdolabında saklayın.

-Hızla Soğutun :Hızlı soğumaya olanak sağlamak için tavuk kanatlarını üst üste koymaktan kaçının.

- Kapalı Konteynerler: Kaliteyi korumak ve diğer yiyeceklerle çapraz bulaşmayı önlemek için tavuk kanatlarını kapalı tutun.

- Kısa Süreli Depolama :Pişmiş tavuk kanatları 4 güne kadar buzdolabında güvenle saklanabilir.

- Uzun Süreli Depolama :4 gün içinde tüketilmeyecekse tavuk kanatlarını dondurun ve sıcaklığın 0 Fahrenheit derece veya daha düşük kalmasını sağlayın.

- Etiket Kapsayıcıları: Uygun rotasyonu sağlamak için kapları saklama tarihleriyle açıkça etiketleyin.

- Kaliteyi İzleyin :Servis yapmadan önce tavuk kanatlarını kalite açısından kontrol edin, kötü kokusu veya bozulma belirtileri olan kanatları atın.

- Güvenle yeniden ısıtma: Servis yapmadan önce tavuk kanatlarını 165 Fahrenheit iç sıcaklığa kadar tekrar ısıtın.