Tavuk kalitesini kim denetler?

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi (FSIS), et ve kümes hayvanları denetiminden sorumlu kurumdur. Tavuk söz konusu olduğunda, FSIS müfettişleri tavukların sağlıklı ve insan tüketimi için güvenli olduğundan emin olmak amacıyla kesilmeden önce ve sonra incelenmesinden sorumludur. Ayrıca, sıhhi standartları karşıladıklarından emin olmak için işleme tesislerini de denetlerler.