Sos yapmak için tavuk suyunu nasıl kullanırsınız?

1 yemek kaşığı (14 gram) tuzsuz tereyağı

1 yemek kaşığı (6 gram) çok amaçlı un

1 su bardağı (237 mL) tavuk suyu

½ bardak (118 mL) krema

1 çay kaşığı tuz

¼ çay kaşığı karabiber

Talimatlar

1. Adım:Tereyağını eritin

Orta boy bir tencerede, orta ateşte, tereyağını köpürene ve rengi amber rengine dönene kadar eritin.

2. Adım:Unu ekleyin

Eritilmiş tereyağına unu ekleyin ve birleştirmek için çırpın. Roux'u sürekli karıştırarak, altın rengi kahverengi olana ve ceviz aroması oluşana kadar pişirin. Bu yaklaşık 2 dakika sürecektir.

3. Adım:Tavuk suyunu ekleyin

Tavuk suyunu yavaş yavaş meyane ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Sosu kaynama noktasına getirin ve ara sıra karıştırarak 10 dakika, yarı yarıya azalıncaya kadar pişirin.

4. Adım:Kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyin

Ağır kremayı, tuzu ve karabiberi sosa ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Sosu tekrar kaynama noktasına getirin ve 5 dakika veya koyulaşana kadar pişirin.

5. Adım:Sunum

Tavuk, balık, makarna veya sebze gibi en sevdiğiniz yemeklerin üzerine tavuk sosunu kullanın. Eğlence!