Çiğ tavuk budu nasıl kokmalı?

Taze çiğ tavuk budu çok hafif bir kokuya sahip olmalı, bazen "biraz tatlı" veya "et gibi" olarak tanımlanmalıdır. Tavuk budunda keskin, hoş olmayan bir koku varsa, bu onların taze olmadığının ve tüketilmemesi gerektiğinin bir işareti olabilir.