Sobanın üstünde tavuk nasıl pişirilir?

- Bir bütün tavuk, yaklaşık 3-4 pound

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 yemek kaşığı tuz

- 1/2 çay kaşığı karabiber

- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu

- 1/2 çay kaşığı soğan tozu

- 1/4 su bardağı su

Talimatlar:

1. Büyük bir tavayı veya Hollandalı fırını orta ateşte önceden ısıtın.

2. Tavuğun içini ve dışını durulayın ve kurulayın.

3. Tavuğu zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve soğan tozuyla ovalayın.

4. Tavuğu göğüs tarafı yukarı bakacak şekilde tavaya veya Hollanda fırınına yerleştirin.

5. Tavaya veya Hollandalı fırına suyu ekleyin.

6. Sıvıyı kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin ve üzerini kapatın.

7. Tavuğu 15-20 dakika veya tavuk iyice pişene kadar pişirin.

8. Uyluğun en kalın kısmına bir et termometresi yerleştirerek tavuğu kontrol edin. Tavuk, iç sıcaklık 165 Fahrenheit dereceye ulaştığında yapılır.

9. Tavuk piştikten sonra tavadan veya Hollandalı fırından çıkarın ve dilimleyip servis etmeden önce 5-10 dakika dinlendirin.