Yanlışlıkla tavuk göğüslerini düşük yerine sıcakta 8 saat boyunca güveçte pişirdiniz Bütün gün sadece sıcak olduktan sonra artık çift yüksekte pişirmek güvenli midir?

USDA, zararlı bakterileri öldürmek için tavuğun 165 Fahrenheit iç sıcaklığa kadar pişirilmesini önermektedir. USDA'ya göre:

> 40 °F'nin altındaki sıcaklıklarda bakteriler çok yavaş büyür ve yiyecekler daha uzun süre güvenli kalır; 140 °F'nin üzerinde ise bakteriler hızla büyür ve gıda kaynaklı hastalık riski artar.

Tavuk göğüsleri güveçte 8 saat boyunca ılık olarak bekletildiğinden, bakteri üremesi açısından muhtemelen 40 ila 140 Fahrenheit derece arasındaki sıcaklık tehlikesi bölgesindeydiler. Bu, zararlı bakterilerin tehlikeli seviyelere ulaşmış olabileceği ve tavuğu yüksek ısıda pişirmenin tüm bakterileri öldürmek için yeterli olmayacağı anlamına gelir.

Güvenliği sağlamak için tavuk göğüsleri atılmalıdır.