Tavuk kanatları sizin için iyi mi?

Tavuk kanatlarının besin değeri pişirme yöntemine, porsiyon boyutuna ve eklenen malzemelere bağlı olarak değişebilir. Kavrulmuş tavuk kanatlarının besin içeriğine genel bir bakış (sos veya baharat eklenmeden):

1. Protein:Tavuk kanatları doku, kas ve kemiklerin inşası ve bakımı için gerekli olan iyi bir protein kaynağıdır. Tek bir kavrulmuş tavuk kanadı (yaklaşık 34 gram) yaklaşık 2-3 gram protein sağlar.

2. Kaloriler:Tavuk kanatlarının kalorisi nispeten yüksektir, çoğunlukla yağdan kaynaklanır. Tek bir kavrulmuş tavuk kanadı yaklaşık 85-100 kalori içerir.

3. Yağ:Tavuk kanatlarında hem doymuş hem de doymamış yağlar bulunur. Tavuk kanadının derisi, yağın çoğunun yoğunlaştığı yerdir. Doymuş yağlar kolesterol düzeylerini artırabilirken, doymamış yağlar kolesterolü düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

4. Karbonhidratlar:Tavuk kanatlarının kendisi ihmal edilebilir miktarda karbonhidrat içerir.

5. Vitaminler ve Mineraller:Tavuk kanatları, niasin, selenyum ve çinko gibi bazı temel vitamin ve mineralleri sağlar. Niasin enerji metabolizması için önemlidir, selenyum ve çinko ise bağışıklık fonksiyonunda önemli rol oynar.

6. Yağdan Gelen Kaloriler:Tavuk kanatlarındaki kalorilerin yüksek bir yüzdesi (%50-60 civarında) yağdan gelir ve çoğu doymamış yağdır.

Tavuk kanatlarını kızartmak yerine kızartmayı veya dövmeyi seçerseniz besin içeriğinin önemli ölçüde farklılık gösterebileceğini belirtmekte fayda var. Kızartma ekstra kalori, yağ ve sodyum ekler. Ek olarak, kullanılan soslar veya baharatlar besin bileşimini daha da etkileyebilir.

Genel olarak, tavuk kanatları dengeli bir beslenmenin parçası olarak dahil edilebilse de, bunların ölçülü olarak tüketilmesi ve besin değerlerini en üst düzeye çıkarmak için minimum miktarda ilave madde içeren ızgara veya kavrulmuş kanatların tercih edilmesi önerilir.