Domuz etiyle yapıldığında City Chicken'a neden bu isim veriliyor?

Mock Chicken olarak da bilinen City Chicken, normal tavuğa benzemeyen veya aynı tadı paylaşmayan etlerle yapılan bir yemektir.

Farklı tarifler mevcuttur, ancak en popüler versiyon, domuz omuzu, bonfile veya kuşbaşı jambon gibi baharatlı domuz eti parçalarıyla yapılır ve bunlar daha sonra dövülür, kızartılır veya çıtır çıtır olana kadar pişirilir.

City Chicken isminin kökeninin arkasında çeşitli teoriler var. Bunlardan biri, bunun, taze tavuğa kolay erişimi olmayan kentsel alanlardaki insanlar için uygun fiyatlı domuz eti kullanarak benzer tada sahip bir yemek yaratmanın bir yolu olduğunu öne sürüyor.

Diğer bir teori ise "Şehir Tavuğu" teriminin, yemeği tüketicilere, özellikle de tavuğa domuz etinden daha aşina olabilecek çocuklara daha çekici kılmak için icat edildiğidir.

Zamanla City Chicken ismi, gerçek tavuğa benzerliği veya eksikliği ne olursa olsun, domuz eti bazlı bir yemek olarak yaygın bir şekilde tanındı ve tanındı.