2 yaşında bir çocuk çiğ tavuk boynu yerse salmonella kapar mı?

Çiğ tavuğun boynunu veya herhangi bir çiğ kümes hayvanını yemekten salmonella kapma riski kesinlikle mevcuttur. Salmonella, ateş, karın krampları, ishal, mide bulantısı ve kusma gibi semptomlarla gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilen bir bakteri türüdür.

2 yaşında bir çocuk söz konusu olduğunda, bağışıklık sistemi hâlâ gelişmekte olduğundan ve bu tür enfeksiyonlara karşı daha savunmasız olabileceğinden endişe daha da büyüktür.

Çiğ tavuk, özellikle de boyun bölgesi, salmonella dahil zararlı bakterileri barındırabilir.

Çocuğunuzun güvenliğini sağlamak ve potansiyel sağlık risklerini önlemek için, boyunlar dahil tüm kümes hayvanı ürünlerini, iç sıcaklık en az 75°C'ye (167°F) ulaşana kadar iyice pişirmek çok önemlidir. Bu sıcaklık zararlı bakterileri öldürür ve gıda kaynaklı hastalık riskini azaltır.