Amaç tavuk deniz ürünleri yaklaşık 1 1/2 pound olmak üzere toplam. Yavaş ocak karışımları için, o ayrı sonra uzun pişirme düşmeyecek balık seçmek özellikle önemlidir. Bu kurallar taze balık gibi sağlam olmayan dondurulmuş çeşitleri, dışladı. Böyle morina, pisi, levrek ya da mezgit balığı gibi kalın eti filetosu, Opt. Basit bir midye çorbası yapmadan veya bir deniz harmanı içinde istiridye dahil ediyorsanız, iyi kalite konserve istiridye kullanın. Küçük, soyulmuş ve ayıklanmış karides kullanın. Diğer tavuk olanakları tarak ve taze kabuklu yengeç eti ve ıstakoz eti sayılabilir.
Broth Savaşlar

Pişirme deniz chowders kullanmak için sıvı tavuk hayranları arasında tartışmaya açıktır. Temizle & quot; Rhode Island & quot; chowders genellikle balık stokunun veya satın almak ya da vaktinden yapabilirsiniz tavuk suyu dayanmaktadır. Bu açık et suları bazen midye suyu ve beyaz şarap ile büyümektedir. . Manhattan & quot; ya da düz & quot içine net tavuk almaya domates ve baharatları ekleyin; Make a & quot; New England & quot;., Su ve şişe suyu midye ile krema ya da buharlaştırılarak süt karıştırılarak tipi kuyruk

doğranmış domates, acı biber ve baharat net suyu dönüştürmek, ama onlar da temel krem ​​chowders ihya edecektir. Soyulmuş ve kuşbaşı patates veya şalgam yaygın deniz chowders bulunur. Kereviz ve soğan karışımı katılabilir ve pastırma ile Sote ve un ile kalınlaşmış sık sık bir üs olarak kullanılmıştır. Kurutulmuş baharatları kurutulmuş Akdeniz otlar veya baharatlı kırmızı pul biber.
Tarifeleri

Düşük yavaş ocak ayarı ediyorsanız, bir kerede tüm malzemeyi ekleyin ve 6 ila 8 saat süreyle deniz ürünleri kuyruk pişirin. Yüksek ayarda tavuk pişirirken, tencerenin içine açık sıvıları, kuru baharatlar ve Sote sebze ve pişmemiş kök sebzeleri koymak ve 2 ila 3 saat bekletin. Son aşamasında, deniz ürünleri ve krem ​​ve taze otlar gibi isteğe bağlı malzemeleri ekleyin. Deniz iyice pişmiş kadar, düşük ayarı ek bir 45 dakika daha tavuk ısıtılır.