Neredeyse tavuk her türlü yavaş ocak güveç kullanılabilir. Belki de en kolay olan veya derisiz eritilmiş bacaklar, uyluk ya da göğüsler, kullanmaktır. Cildi bırakmak bir creamier suyu oluşturmanıza yardımcı olur, ancak ortaya çıkan çanak cilt kaldırırsanız daha fazla yağ içerir. Ayrıca lezzet ekstra bir boyut eklemek ve yağ bazı ayıklamak için ocak eklemeden önce deri ile parçaları sararmış olabilir. Kullanarak, önceden pişirilmiş rendelenmiş ya da doğranmış tavuk pişirme süresini kısaltır.

sıcaklık dağılımı eşit sağlamak için pota altından boyunca pişmemiş tavuk parçaları düzenlemek. Doneness tavuk kontrol etmek için bir et termometresi kullanın. Tavuk 165 Fahrenheit derece arasında minimum iç sıcaklığa kadar pisirilmelidir. Pişmiş kuşbaşı veya rendelenmiş tavuk için, diğer malzemelerle birlikte eti karıştırın ve pişirin.
Pirinç

pişmemiş, beyaz, kahverengi ya da yabani pirinç zaman kullanabilirsiniz çiğ tavuk ile birlikte güveç pişirme. Risotto ve uzun taneli çeşitler yavaş ocak daha iyi pişirmeye eğilimindedir. iyice tavuk pişirmek ve pirinç yumuşatmak için gereken süreyi uzun süre pişirilmiş tavuk ve pirinç karışımı anlık kullanırsanız daha olacaktır.

orta ya da çiğ tavuk ve pişmemiş pirinç için yüksek pişirme süresi yaklaşık 6 ila 8 saat bekleyin. Pişmiş tavuk ve anlık pirinç kullanılarak güveç için 1 ila 2 saat boyunca yüksek birlikte ve sıcak karıştırın. Alternatif olarak, 6 ila 8 saat süreyle yavaş tencerede sıvı içinde tavuk pişirmek ve tavuk bitmeden yaklaşık bir saat paketlenmiş pirinç ekleyebilirsiniz.

pirinç pişirmek için gereken sıvının yanı sıra, kokulu güveç içine temel malzemeyi açmak yardımcı maddeler ekşi krema, peynir ve konserve ya da ambalajlı çorba karışımı içerir. Doğranmış soğan, havuç ve kereviz bir melanj - Ek lezzet ve besin için, bu tür bezelye, mısır, kıyılmış brokoli veya mirepoix olarak sebze ekleyin. Pilav ve çiğ sebze ile yapılan yavaş ocak güveç için, pirinç sağlamak için paketin üzerinde belirtilen ve sebze iyice pişirin olandan pirinç fincan başına daha likit bir fincan ekleyin.
Güvenlik İpuçları

gıda kaynaklı hastalık önlemek için, daima yavaş bir tencerede kullanmadan önce tavuk Çözülme. Eğer mümkünse, ilk bir saat için yüksek ayarını kullanın. Bundan sonra, orta ya da düşük ayarda pişirme devam güvenlidir. Gıda ocak, en azından sıcak ayarlanır sürece yemek güvenlidir. Ocak kapanır sonra yavaş ocak sol Gıda hala iki saat için güvenlidir.