Güveçte jambalaya nasıl yapılır?

* 1 pound kemiksiz, derisiz tavuk göğsü veya uyluk, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş

* 1 pound tütsülenmiş sosis, dilimlenmiş

* 1 kilo karides, soyulmuş ve ayıklanmış

* 1 su bardağı doğranmış soğan

*1 su bardağı doğranmış yeşil biber

* 1 su bardağı doğranmış kereviz

* 2 diş sarımsak, kıyılmış

* 1 (28 ons) doğranmış domates konservesi

* 1 kutu (14,5 ons) siyah fasulye, durulanmış ve suyu süzülmüş

* 1 (14,5 ons) konserve mısır, süzülmüş

* 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik

* 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik

*1/2 çay kaşığı tuz

* 1/4 çay kaşığı karabiber

*1 su bardağı pişmiş pirinç

Talimatlar

1. Büyük bir tavada, orta ateşte bir miktar yağı ısıtın. Tavuk ve sosisleri ekleyip rengi dönene kadar pişirin.

2. Soğanı, yeşil dolmalık biberi ve kerevizi tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

3. Sarımsak, domates, siyah fasulye, mısır, kekik, kekik, tuz ve karabiberi tavaya ekleyin ve karıştırarak karıştırın.

4. Karışımı kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin ve 15 dakika pişirin.

5. Karidesleri karıştırın ve pembeleşip opaklaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

6. Pirinci güveç kabına ekleyin ve üstüne jambalaya karışımını ekleyin.

7. Kapağını kapatıp 4-6 saat veya pirinç iyice ısınana kadar kısık ateşte pişirin.

İpuçları

* Güveç tencereniz yoksa ocakta da jambalaya yapabilirsiniz. Karışımı büyük bir tencerede kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin ve 30 dakika veya pirinç pişene kadar pişirin.

* Jambalaya'ya havuç, kabak veya bamya gibi başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz.

* Daha baharatlı bir jambalaya istiyorsanız biraz kırmızı biber veya acı sos ekleyin.

* Jambalaya'yı ekşi krema, peynir veya acı sos gibi en sevdiğiniz soslarla servis edin.