KIZARTMADAN ÖNCE TARAĞA YAPMIŞ OLDUĞUNUZ BİR ŞEY VAR MI VE NE İÇİNDE?

Deniz taraklarını kızartmadan önce, optimum tat ve dokuyu sağlamak için onları uygun şekilde hazırlamak çok önemlidir. İşte, deniz tarağının kızartma için nasıl hazırlanacağına dair adım adım bir kılavuz:

1. Yüksek Kaliteli Deniz Tarağı Satın Alın :

Taze ve kaliteli deniz taraklarını tercih edin. Tuzlu bir aromaya ve kremsi beyaz bir renge sahip, sert, dolgun deniz tarağı arayın. Sulu veya rengi solmuş görünen taraklardan kaçının.

2. Deniz taraklarını temizleyin :

Kum veya döküntüleri gidermek için tarakları soğuk akan su altında yavaşça durulayın. Fazla nemi gidermek için tarakları kağıt havluyla kurulayın.

3. Yan Kası Çıkarın :

Bazı taraklara küçük bir yan kas bağlı olabilir. Deniz tarağının ana gövdesine zarar vermeden bu kası dikkatlice çıkarmak için keskin bir bıçak kullanın.

4. Deniz Tarağı Baharatlayın :

Sığ bir tabakta tarakları tuz, karabiber ve sarımsak tozu, kırmızı biber veya kuru otlar gibi istenen diğer baharatlarla baharatlayın. Alternatif olarak zeytinyağı, limon suyu ve tercih ettiğiniz baharatlarla bir marinat hazırlayabilirsiniz.

5. Broiler'inizi önceden ısıtın :

Fırınınızın ızgarasını yüksek sıcaklığa ısıtın. Broyler rafının ısı kaynağına yakın konumlandırıldığından emin olun.

6. Deniz Taraklarını Broyler Tepsisine Yerleştirin :

Baharatlı deniz taraklarını iyice yağlanmış bir kızartma tepsisine veya ızgara tavasına dizin. Deniz taraklarının tepsiyi aşırı doldurmadığından emin olun.

7. Deniz Tarağı Kızartın :

Fistoların bulunduğu kızartma tepsisini veya ızgara tavasını önceden ısıtılmış pilicin altına yerleştirin. Deniz taraklarının her tarafını 2-3 dakika veya opaklaşıp hafif altın rengi bir kahverengiye dönene kadar kızartın. Tam süre, taraklarınızın büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir.

8. Hemen Servis Yapın :

Deniz tarağı piştikten sonra derhal piliçten çıkarın. İsteğe bağlı olarak limon suyu, ilave tuz ve karabiber veya en sevdiğiniz sosla sıcak olarak servis yapın.

Not: Kızartma süreleri, deniz tarağınızın kalınlığına ve piliçinizin özel ayarlarına bağlı olarak değişebilir. Aşırı pişmeyi önlemek için kızartma sırasında taraklara dikkat etmeniz önerilir.