Kruvasan hamurunda süt tozu kullanılırsa ne olur?

Süt katılarının eklenmesi, nem içeriği ve esneklik gibi özellikleri değiştirecektir. Kruvasan hamuruna süt tozu eklenmesi, pişmiş kruvasanın lezzetini biraz arttıracaktır ancak aynı zamanda daha yoğun, daha sert bir hamur oluşmasına da neden olabilir ve kruvasanlar tam olarak kabarmayabilir. Süt tozu nemi emer. Süt tozu neredeyse kuru sütten oluştuğu için sıvıları çok çabuk emer. Bu, düzgün şekilde kabarmayan veya aradığınız ince, hafif kruvasanın içinde doğru şekilde pişmeyen sert bir hamur oluşturabilir.