Wok tavayı ilk kez kullanmadan ve bakımını yapmadan önce neye ihtiyacım var?

### İlk kullanımdan önce karbon çeliği wok'un hazırlanması (baharat olarak da bilinir)

1. Hazırlık:

- Tavayı temizleyip kurulayın.

- Üzerine ince bir tabaka yağ sürün ve tavayı orta ateşe getirin.

- Tavayı hareket ettirin, böylece tavanın tamamı ısıtılabilir.

- Tavadan hafif duman çıkmaya başlayınca (yaklaşık 3 ila 5 dakika sonra), ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.

2. Tavayı fırçalayın ve durulayın:

- Tava soğuduktan sonra çelik yünü kullanarak yüzeyi fırçalayın ve sıcak suyla durulayın.

- Yukarıda anlatılan yağ uygulama ve ısıtma işlemini iki kez tekrarlayın.

3. Son baharat:

- Tavayı son kez durulayıp kuruladıktan sonra üzerine biraz yağ sürün ve yağ eşit şekilde yayılıncaya ve parlak bir parlaklık elde edinceye kadar tavayı silin.

- Karbon çelik wok'unuz kullanıma hazır.

Wok tava için genel bakım ipuçları:

- Wok'u her kullanımdan sonra sıcak suyla yıkayın . Baharatı giderebileceğinden sabun veya deterjan kullanmaktan kaçının.

- Paslanmayı önlemek için tavayı iyice kurulayın .

- Her kullanımdan sonra wok tavaya ince bir tabaka halinde yağı yeniden uygulayın . Bu, baharatın korunmasına ve wok'un paslanmasını önlemeye yardımcı olacaktır.

- Wok'u serin ve kuru bir yerde saklayın .