Domuz yağı yerine Crisco kullanabilir misin?

Crisco, hidrojene bitkisel yağlardan yapılan popüler bir sebze yağıdır; domuz yağı ise domuzların yağ dokusundan elde edilen bir yağ türüdür. Her ikisi de yemek pişirmek ve pişirmek için kullanılabilse de, bunlar tam olarak birbirinin yerine geçmez.

Benzerlikler

* Crisco ve domuz yağı oda sıcaklığında katıdır.

* Her ikisi de kızartma, soteleme ve fırınlama için kullanılır.

* Her ikisi de kalori bakımından yoğundur.

Farklılıklar

* Domuz yağının dumanlanma noktası Crisco'dan daha yüksektir, yani yanmadan daha yüksek sıcaklıklara ısıtılabilir, bu da onu kızartma için daha iyi hale getirir.

* Crisco'nun erime noktası domuz yağından daha düşüktür, bu da hamura veya hamura karıştırılmasını kolaylaştırır.

* Domuz yağı, Crisco'ya göre daha belirgin bir tada sahiptir; bu, yemeğe bağlı olarak iyi ya da kötü bir şey olabilir.

* Crisco vegan ve vejetaryendir, domuz yağı ise değildir.

Pişirmede domuz yağı yerine Crisco kullanabilir miyim?

Crisco genellikle pişirme işleminde domuz yağı yerine 1:1 oranında kullanılabilir, ancak nihai sonucun tamamen aynı olmayabileceğini unutmamak önemlidir. Lard daha pul pul bir kabuk üretme eğilimindeyken Crisco daha yumuşak bir kabuk oluşturabilir.

Kızartmada domuz yağı yerine Crisco kullanabilir miyim?

Crisco, kızartmada domuz yağı yerine 1:1 oranında da kullanılabilir, ancak yine de sonuç tam olarak aynı olmayabilir. Lard daha lezzetli bir kabuk üretme eğilimindeyken Crisco daha çıtır bir kabuk oluşturabilir.

Sonuçta, Crisco'nun domuz yağı yerine iyi bir alternatif olup olmadığına karar vermenin en iyi yolu, onu kendiniz denemektir.