Sinekler ve fareler gıda zehirlenmesine neden olan bakterileri gıdalara nasıl aktarıyor?

- Doğrudan kirlenme :Sinekler yiyeceklerin üzerine konabilir ve zararlı bakterileri doğrudan yiyeceklerin üzerine bırakabilir. Bu, sineklerin çöp kutuları, hayvan dışkısı veya kanalizasyon gibi kontamine yüzeylerle temas etmesi durumunda meydana gelebilir.

- Dolaylı kirlenme :Sinekler ayrıca tezgah, masa ve tabak gibi insanların veya hayvanların temas edebileceği yüzeyleri kirleterek bakterileri dolaylı olarak da yayabilir. İnsanlar veya hayvanlar bu yüzeylere dokunduğunda bakterileri yiyeceklere veya ağızlarına aktarabilirler.

Fareler:

- Dışkılar: Fareler, Salmonella ve E. coli gibi zararlı bakterileri içerebilen dışkılarıyla gıdalara bulaşabilir.

- Tükürük: Fareler ayrıca yiyecekleri kemirirken tükürükleri yoluyla bakterileri yayabilir.

- İdrar: Fare idrarı aynı zamanda yiyecekleri ve yüzeyleri de kirletebilir.