Çilekleri şeker şurubunda saklamak için Lucy onları bir kavanoza yerleştirdi ve kaynattı ancak hiç su eklemedi. Oluşacağını düşünüyor musunuz?

Çilekler bir kavanoza yerleştirildiğinde ve üzeri şekerle kaplandığında, şeker, ozmoz adı verilen bir süreçle çileklerden suyu çekecektir. Bu, çileklerin etrafında bir şeker şurubu oluşturacaktır. Ancak kavanoza su eklenmezse şeker şurubu çok yoğunlaşacak ve çilekler yeterince su çekemeyecektir. Bu, çileklerin büzüşmesine ve sertleşmesine neden olacaktır. Ek olarak konsantre şeker şurubu, çileklerin bozulmasına neden olabilecek bakterilerin büyümesini teşvik edebilir.

Bu nedenle çilek şurubu yapılırken kavanoza su ilave edilmesi önemlidir. Su, şeker şurubunun seyreltilmesine yardımcı olacak ve çileklerin yeterince su emmesini sağlayacaktır. Bu, çileklerin büzüşmesini ve sertleşmesini önleyeceği gibi bakteri üremesinin de önlenmesine yardımcı olacaktır.