Kelebek, bir domuz Loin Çift Nasıl (4 Adımlar)

popüler domuz loin genellikle butterflied, ya da açık kesilir, sonra lezzetli sosları, bitki ezmesi veya diğer lezzetli dolgular ile doldurulmuş. Bir kesik domuz loin açmak için kullanılan normal bir kelebek tekniği, aksine, bir çift kelebek tekniği iki paralel kesim ile kızartma açılır. Et daha fazla dolgu eşit bir dağılımı ile sonuçlanır maruz kalmaktadır. Senin dolması domuz loin lezzet geliştirmek yanı sıra, güzel bir fırıldak sunumu çift kelebek tekniği sonuçları. Things You durulanır, 3- 4 kiloluk kemiksiz domuz loin
Need ve kuru
Kesim okşadı edeceğiz Yönetim Kurulu
Çok keskin, uzun, ince uçlu boning bıçak veya Talimatları
İsteğe et satırıyla veya ağır, temiz şişe
şefin bıçak

1. Bir kesme tahtası üzerinde, aşağı domuz kızartma, yağlı tarafını yerleştirin. Kısa bir ucu size bakacak şekilde kızartma yerleştirin. Kesme tahtası için bıçak paralel tutun.
   

2. kızartma dibinden yukarıya yol yaklaşık üçte birini başlayarak uzunlamasına kızartma kesin. Eğer tüm yol boyunca kesmek için değil sağlanması, kızartma diğer kenarına ulaşmadan kesilmiş yaklaşık 1 inç sonlandırın. Bir kitapta bir sayfa açtığımı sanki., Kapağını açın
   

3. eskiden top senin açılan kızartma kısmını bakan kalın başka uzunlamasına kesim başlayın. Bu kalın bölümün ortasında yaklaşık yarım bu kesim olun. Eğer kenar ulaşmadan bu kesim yaklaşık 1 inç sonlandırın.
   

4. Şimdi aşağı et büyük bir dikdörtgen, yağ tarafı var ki ikinci kapağını açın. Üniform bir kalınlığa elinizin topuk, et satırıyla veya ağır temiz şişe ile et düzleştirin. Sizin domuz loin şimdi, dolma haddelenmiş, bağlı ve pişmiş hazır.