brokoli gibi krem ​​dolgular ile Güveç, peynir maddeler ısınır ise ve pirinç, lazanya, ya da makarna ve peynir başlangıçta örtülmelidir. Bunları kapsayan onları daha hızlı aşçı yardımcı olur ve aynı zamanda buhar tutarak onları nemli tutar. Ayrıca tava etler ve güveç ile bu yaklaşım kullanabilirsiniz. Çanak kabarcıklı ve sıcak bir kez kahverengi üst istiyorsanız, kapağı çıkarın. Aksi takdirde, baştan sona kapağı bırakabilirsiniz.
Unlu Mamulleri

Hemen hemen her durumda, kurabiye isteyeceksiniz, ekmek ve pişmiş diğer Bir kapaksız mal. Bunun nedeni, bu gıdalar fırında yükselmeye veya genişletmek gerektiğini, ve onlar kahverengi gerekir. Bir kapak hem eylemleri önlemek olacaktır. En iyi pişirme için, yerine cama göre, parlak alüminyum tava kullanın ve 350-375 derece Fahrenheit de fırını ayarlayın. Bir konveksiyon fırını aşçılar yaklaşık yüzde 30 daha hızlı mal pişmiş ve genel altın kaplama oluşturur. Pişmiş eşya dış iç ve gevrek üzerine ihale çıkıyor.
Kavrulmuş Foods

gibi kavurma ve pişirme olarak fırın pişirme çoğu türleri, kuru ısı içerir. Gıda üzerinde bir kapak yerleştirerek, nemli ısı oluşturmak. Bir gıda kızartma Her zaman, kapağı kapalı bırakın. Altın kabuk ve ihale içini oluştururken et ve sebze Kavurma, bunları hızlı bir şekilde aşçılar. Bir fırın tepsisine bir kavurma pan ve yer sebzelerde eti yerleştirin. 375-400 F.
Hususlar gıda kahverengi ve kızartma yardım yağ ile fırçalayın

Eğer hazırlamak ve mevsim nasıl etkileyebilir yemek pişirmek nasıl. Bir tavuk kavurma olsaydı Örneğin, size petrol ve sezon onu bunu fırça olabilir, ancak sıvı ekleyin olmaz. Öte yandan, tavuk kapsayacak ve fırında poach istiyorsanız, nemli gıda tutmak için tavuk suyu ya da şarap eklemek istiyorum. Nem biraz pişirilir zaman hemen hemen her durumda, kapalı gıdalar en iyi performansı. Kavurma bu tavalar buharda veya poaching tatlar seyreltilmesi eğiliminde iken, aromalar yoğunlaştırma eğilimi gösterir. Sen yaklaşımına bağlı aroma ayarlamanız gerekebilir.