Un olmadan bamya Kalınlaştır Nasıl

Bamya Roux yapma ile başlayan geleneksel güveç gibi yemeğidir. Roux dikkatle sıcak pürüzsüz, lezzetli kalınlaştırıcı oluşturmak için ise bir araya sıçrattı, un ve tereyağı veya yağından yapılan bir Fransız sos temelidir. Oysa, birçok kişi alerji ya da diğer sorunları nedeniyle buğday unu önlemek için tercih ediyor. . Hala
mısır nişastası, alternatif unları veya dosyayı (ücretli-LAY telaffuz) tozu kullanılarak un olmadan evde bamya yapma Sen Roux Yöntemi
ihtiyacınız olacak şeyler keyfini çıkarabilirsiniz: 1 su bardağı pirinç unu
veya Ağır tava, döküm
olmayan diğer buğday unu 1 su bardağı sıvı yağ
veya eritilmiş tereyağı, demir veya alüminyum
Ahşap veya metal kaşık
kalınlaşma Ajan Yöntem:
mısır nişastası veya dosya tozu
Alternatif unların ile Roux yapmak

1. ne olursa olsun dışı buğday unu taraftan sahip pirinç unu, quinoa unu, yulaf unu veya dışında 1 fincan ölçün. Bitkisel yağ veya eritilmiş tereyağı 1 su bardağı ölçün. Alüminyum veya dökme demirden yapılmış ağır bir tava ya da tencerede hem yerleştirin. Kaplama yakmak ve roux kusur olabilir, çünkü bir yapışmaz tava kullanmayın.
   

2. orta ateşte soba çevirin ve un ve yağ kadar büyük bir kaşıkla karışımı karıştırın ya da tereyağı dahil edilmiştir.
   

3. karışım ısıtır olarak sürekli karıştırın ve kabarcık başlar. Eğer karıştırma durdurmak durumunda un yanık ve siyah bit meyane fleck edebilir. Bu noktada, sen baştan başlamak gerekir.
   

4. arzu rengi ulaştınız sonra sıcaktan meyane çıkarın. Creole aşçılar, bir maun ya da çok koyu kahverengi, meyane kullanın oysa Cajun aşçılar bir fıstık ezmesi renkli meyane rengini tercih ederim. Roux tamamlandıktan sonra, bamya geri kalanını yapmak için tarifi izleyin.
   Kullanın kalınlaşma Ajan
   

   1. bamya hazırlayın o sanki bir çorba. Yani, bir roux hazırlamak yok. Bunun yerine, tarifi suyu bölümü ile başlar. . Geri kalan malzemelerle Devam
      

   2. sadece hizmet öncesi bamya dosya toz veya mısır nişastası ekleyin. Mısır nişastası için, sıvı her 2 bardak yaklaşık 1 çorba kaşığı ekleyin. Onu izlemek için gerekli bu yüzden Dosya tozu, herhangi bir kesin miktarını gerektirmez. Bamya üzerinden dosya tozu serpin ve ısıtma devam pota karıştırma. Eğer daha fazla kalınlaşma arzu
      

   3. daha fazla dosya tozu ve karıştırın serpin. Bu dosya tozu kalın bamya sağlamak ve çok fazla kullanan iştah kapatan bir tel doku yaratır olmaz unutmayın etmeyin. Ek mısır nişastası kalınlaşma için, üstünde çok küçük bir miktar serpin ve hızlı bir şekilde bamya içine karıştırın.