Ramazan Bayramı'nda hangi yemekleri yiyorsunuz?

Seviyan veya erişte kheer, Ramazan Bayramı kutlamalarında yapılan popüler bir tatlıdır. İnce erişte eriştelerinin şekerli sütte fındık, kakule ve safranla birlikte pişirilmesiyle hazırlanan kremalı ve lezzetli bir yemektir.

2. Biryani :

Biryani, genellikle bayramlarda servis edilen, sevilen bir pilav yemeğidir. Pişmiş pirincin lezzetli et, sebze, baharat ve aromatik bitkilerle kaplanmasıyla yapılır. Müslüman dünyasındaki farklı bölgeler, Hyderabadi biryani, Sindhi biryani ve Pakistan biryani gibi benzersiz biryani çeşitlerine sahiptir.

3. Haleem :

Haleem, özellikle Hindistan, Pakistan ve Bangladeş gibi Güney Asya ülkelerinde Ramazan Bayramı'nda tüketilen bir diğer popüler yemektir. Mercimek, buğday, et ve baharatların kalın, yulaf lapasına benzer bir kıvama gelinceye kadar yavaş yavaş pişirilmesiyle yapılır.

4. Nihari :

Nihari, genellikle yavaş pişirilmiş sığır veya kuzu etiyle yapılan aromatik ve zengin bir Pakistan güvecidir. Kadifemsi dokusu, koyu kırmızı rengi ve zencefil, sarımsak, soğan ve çeşitli aromatik baharatlarla tatlandırılmış lezzetli sos ile karakterizedir.

5. Şeffaf Khurma :

Sheer Khurma, Hindistan yarımadasından gelen ikonik bir bayram tatlısıdır. Şekerli sütte kaynatılan ve üzerine kurutulmuş hurma ve fındık eklenmiş erişte eriştelerinden oluşur. Yemek tatlı ve kremsi tadıyla tanınır.

6. Kulfiler :

Kulfi, dondurmaya benzeyen geleneksel bir Güney Asya dondurulmuş tatlısıdır. Genellikle yoğunlaştırılmış süt, şeker, kakule ve mango, fıstık, safran ve gül gibi çeşitli tatlarla yapılır.

7. Samosalar :

Samosalar, bayram kutlamaları sırasında sevilen popüler mezeler veya atıştırmalıklardır. Baharatlı patates, bezelye ve paneer (süzme peynir) gibi lezzetli dolgularla doldurulmuş gevrek hamur işi kabuklarının derin yağda kızartılmasıyla yapılırlar.

8. Pakoralar :

Pakoralar, bayramlarda yaygın olarak servis edilen bir başka kızarmış atıştırmalıktır. Sebzeleri, etleri veya balıkları nohut hamuruna batırıp daha sonra çıtır çıtır olana kadar derin yağda kızartarak yapılırlar.

9. Kabablar :

Kabablar, birçok Müslüman ülkede bayram bayramlarının temelini oluşturan ızgara et şişleridir. Genellikle tavuk, dana eti, kuzu eti veya koyun eti gibi çeşitli et türlerinden yapılır, baharatlarla marine edilir ve şiş üzerinde ızgara yapılır.

10. Hurma ve Kurutulmuş Meyveler:

Hurma ve kuru meyveler İslam kültüründe büyük önem taşır ve Ramazan Bayramı'nda yaygın olarak tüketilir. Tatlılığı ve bereketi simgeliyorlar ve sıklıkla atıştırmalık olarak servis ediliyor veya tatlılara ekleniyorlar.