High-end restoran
sararmış orkinos biftek her dilim ve çiğ et gibi pembe-kırmızı bir saydam merkezi etrafında, dış kahverengi karakter ile açık kahverengi bir 1/4-inç sınırını onlara hizmet etmek. kırmızımsı-pembe iç ham orkinos aynı renk ve bir etli dokuya sahiptir. Onlar güvenilir kaynaklardan onlar taze balık satın, çünkü restoranlar güvenle nadir orkinos hizmet eminiz. Nadir orkinos sıcaklığı et termometresi üzerinde yaklaşık 110 derece Fahrenheit olduğunu.

Tuna orta pişer biftek var
Orta Nadir biftek koyu kahverengi dış ve Aynı soluk ten rengi dış nadir orkinos olarak kenarları, ancak tan neredeyse her dilim merkezine uzanır. orta nadir orkinos iç mükemmel renk, ona bir soluk pembe ve opak bir görünüm çoğunlukla beyazımsı veya sarımsı kahverengi domuz pişmiş andırıyor - nadir orkinos et gibi parlak değil. Orta nadir 1 inç kalınlığında biftek yan başına yaklaşık 3 dakika pişirin. Eğer stil önce güvenliğini koymak istiyorsanız
Hükümet Ne Diyor

, ton balığı pişirmek biftek daha iyice merkez opak ve eşit hafif kahverengi olana kadar. Bir et termometre sıcaklığı ABD Tarım Bakanlığı'na göre, 145 F kayıt olmanız gerekmektedir. Senin biftek ihale tutmak ve folyo ile bunları çadır, overcooking önlemek, nadir biftek gibi zaman aynı miktarda yan başına yaklaşık 1 1/2 dakika pişirin ve onlar 145 ulaşana kadar onları artık, devir ısı F dinlensin için .
Tuna, Merkür ve Poliklorlu Bifenil

gibi bazı orkinos, köpekbalığı ve kılıç olarak özellikle herkese ve zararlı civa kabul edilemez seviyelerde En büyük balık, çocuklar ve hamile kadınlar için. Böyle Taze orkinos veya ahi olarak da adlandırılan Yellowfin veya Kocagöz gibi eski orkinos, diğer türlerine göre daha fazla cıva var. Civa az miktarda balık troll- veya kutup yakalanan orkinos arayın. Eğer orkinos balığı yiyin ise cildi yemek ve PCB kimyasallara maruz kalma sınırı aşırı yağ uzak trim yok.