taze abalon ellerini elde edebiliyoruz, bunu hazırlamak için önce kabuk eti shuck gerekir. Eti kaldırmak için, keskin bir bıçakla alıp eti dışarı meraklı önce konektör kas kesti. Kabuğun ayak kısmından koyu tenli çıkarın. Eğer et siyah kaplama görürseniz, devam etmeden önce yıkayın. Biftek keserken sen sığır olacak gibi, tahıl karşı deniz kulağı eti dilimleyin.
Dondurucu Talimatlar

O alınan edildikten sonra deniz kulağı serin kalması önemlidir okyanus. Taze deniz kulağı eve getirmek zaman, yolda serin tutmak ve sizin orada bir kez almak gerekir. Ise eve buz üzerinde bir soğutucu yerleştirerek sonra en fazla 24 saat boyunca buzdolabının en soğuk kısmında ıslak bir havlu ile örtülü bir kapta, idealdir. Sürece kas temizlenir ve eti biftek halinde kesilmiş olduğu gibi, taze deniz kulağı dondurabilir. Uygun dondurucu şal ya da dondurucu güvenli torbalara bireysel biftek sarın ve iki aydan fazla dondurucuda saklayabilirsiniz. Eğer satın mercan zaten donmuş ise iki ay dolmadan önce, bunu kullanın.
,

buzdolabında gecede dondurulmuş deniz kulağı Çözülme nasıl ama Hiç çözülme oda sıcaklığında dışarı bırakmayın. Eğer hızlı bir çözülme gerektiriyorsa, dondurucudan su geçirmez ambalajında ​​abalon bırakın ve mercan libre başına yaklaşık 30 dakika boyunca bir buz banyosu içinde bekletin. Eğer daha hızlı hazır ihtiyacınız varsa, mikrodalga defrost özelliği deneyin. Ilerlemenizi ölçmek ve çözülmüş sonra hemen pişirmek için mercan her sterlin için iki ila beş dakika bekleyin, ancak her dakika sonra kontrol edin.
Hızlı Pişirme

Abalone o ihale tutmak için hızlı pişirme yararlanır deniz bir türüdür. Bunu başarmak için, tuz ve biber ile yüksek ve sezonu biraz un ayarlanmış bir tavada sebze birkaç yemek kaşığı ısı. Eğer dondurucu dışarı deniz kulağı alıp dışarı çözülme sonra, herhangi bir aşırı off sallamak ve tavada bunları yatıyordu, un dilimleri veya biftek batırın. un adım tamamen isteğe bağlıdır ancak Abalone için canlılık ve doku kontrastı ekler. Mercan, sonra yan başına yaklaşık 30 saniye boyunca pişirin dilim çıkarın ve servis edelim.