Grill Sturgeon Cook Nasıl

Mersin Balıkları geri tarih öncesi çağlara köpekbalığı gibi balık kalma vardır. Onların tadı ve doku ayırt edicidir. En iyi tavuk, kılıç ya da domuz anımsatan olarak tarif bir lezzet ile hafif balık ve doku yoğun ve firmadır. Pişmiş eğer birçok gıdada olduğu gibi, mersin balığı eti, kuru ve unappetizing açabilirsiniz. Birçok aşçılar balık ızgara eylemi korku; Bu usta kendinizi aciz gördükleri yok. Tekniğine uygun olarak, bir gevrek, lezzetli kabuk ve sulu, hafif dumanlı et ızgara lezzetli mersin kolaydır.
Sen Sturgeon filetosu, yaklaşık 4 ila 6 ons
ihtiyaç duyacağınız şeyler her Keskin soyma
bıçak
Marinat
Pişirme çanak veya diğer geniş, sığ tabak
Isıya dayanıklı fırça
Plastik şal
Yemeklik yağ
İki taraflı spatula barbekü aracı ya da iki sağlam metal spatula Uzun kolunun
Talimatları

1. Bu alanda çoğu için cazip değil, güçlü balık lezzet olduğu gibi, mersin filetosu üzerinde mevcut olan herhangi bir kırmızımsı yağ arayın insanlar. Balık mümkün olduğunca et bırakarak, uzakta bu alanlarda kırpmaya Keskin bir bıçak kullanın.
   

2. düz bir fırın tepsisine ya da diğer geniş, sığ çanak mersin filetosu yerleştirin hatta katmanı. Fileto başına 1/4 fincan, tüm fileto kaplamak için dış yüzeyini yeterince marine ekleyin; mersin balığı tamamen marine sokulmasına gerek yoktur. Bir mağaza satın marine kullanın, ya da kendi yapmak. Zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak, kuru otlar ve sirke veya limon suyu deneyin. Iyice marine dağıtmak için balık birkaç kez çevirin.
   

3. naylon ile çanak örtün. Buzdolabına yerleştirin ve mersin balığı, bir ya da iki saat marine izin verin.
   

4. direkt ızgara için ızgara hazırlayın. Sıcak olsun yaktı kömürlerin bekleyin ve üzerinde kül veya orta-yüksek ısı bir gaz ızgara dönmeye başlar. Dikkatle iyice temiz ızgara ızgara üzerine bazı pişirme yağı fırça ısıya dayanıklı bir fırça kullanın.
   

5. marine gelen mersin balığı çıkarın. Sıcak ızgara ızgara balık filetosu yerleştirin. Izgara yaklaşık üç ya da dört dakika boyunca balık, rahatsız.
   

6. Balık beyaz dönmeye başlar ve ızgara üzerinde yan firma göründüğünde çevirin. Yağ ile biraz balık üstleri fırçalayın. Dikkatle balık altında, iki taraflı spatula barbekü aracı, ya da sağlam bir spatula altını kaydırın. Her iki tarafta balık tutma böylece sıkıca barbekü aracı tutun, ya da spatula kullanıyorsanız balığın üstüne sıkıca başka spatula yerleştirin. Yavaşça başka üç ya da dört dakika boyunca

   Cook
   

7. . Izgara ve tahliye balık ters çevirin, ya da 145 derecelik iç sıcaklık kadar Fahrenheit ulaşılır. Tek fileto çıkarılması ve bir çatalla sınayarak doneness kontrol edin. Kolayca balık pulları ve tüm yol boyunca beyaz görünüyorsa, o yapılır. Hemen servis yapın.