kokusu kızarmış tava için, baharat tutmak Basit. Bir narenciye asit, limon ya da limon suyu gibi kokusu ve doğal yağlar ve tuz tamamlar. Kızartma tavası için, pişirmeden önce yaklaşık bir saat boyunca kireç veya limon suyu smelt marine, ya pişirme sırasında suyu ile ıslatın. Cildi gevrek, yağ küçük bir miktar kızartma tavası önce düz un smelt yuvarlayın. Daha fazla lezzet için, sezon tuz veya biber un tadı
Deep Fried

Derin kızartma kokusu hazırlama tipik bir yöntemdir.; kızartma cildi cips ve yine balık debone tercih olsa, kesip parçalara ayırma öncesi ihtiyacını ortadan kaldırır. Basit bir derin kızarmış hazırlık tuz ve karabiber ile görmüş un içerebilir. Daha fazla lezzet için, tipik olarak tuz, maydanoz, kekik, sarımsak tozu ve soğan tozu dahil görmüş İtalyan veya Panko ekmek kırıntısı, deneyin. Eğer taraftan tecrübeli kırıntıları, sezon benzer baharatlar ile un yoksa. Eğer kokusu daha fazla yumruk istiyorsanız, acı biber bir tutam tatlı, derin yağda kızartılmış balık ısıyı ekler. Un veya ekmek kırıntıları ile kaplamadan önce dayak yumurta balık batırın.
Izgara

Izgara kokusu daha az yaygın hazırlık ama taze yakalanmış çamuka için geleneksel bir seçenektir . Pan ve derin kızartma baharat stratejilerini birleştirin ve limon biber tercih; limon biber ısı biraz ve kokusu için narenciye tang ekler. Köri tozunun Bir tutam da ızgara çamuka için bir seçenektir. Önce pastırma veya jambon, ince dilimler halinde ve pişirme sırasında onları sarın, suları mühür ve nemli balık tutmak için.
Izgara

Broiled kokusu iyi tava ve pişmiş bol tereyağı. Rulo senin erimiş tereyağı veya krem ​​kokusu ve sonra baharat breading seçmek temizlenmiş; maydanoz ızgara çamuka özellikle lezzetli tereyağı lezzet ve doku ile güzel o çiftleri çünkü. Kekik, standart deniz baharat ve ayrıca kekik sade un veya ekmek kırıntısı lezzet katmak için kullanılır.