(7 Adımlar) bir ızgara üzerinde Redfish Cook Nasıl

jenerik isim & quot; redfish & quot; da yaygın kırmızı davul, kanal bas, ve boğa kırmızı olarak bilinen çeşitli türleri için geçerli. Adından da anlaşılacağı gibi, bu balık kırmızı deri boyama varyasyonları vardır, ama beden içinde pişirildiğinde hafif ve lapa lapa haline beyazdır. Redfish genellikle Gulf Coast boyunca bölgelerde özellikle Güney aracılığıyla, bir ızgara üzerinde hazırlanır. Izgara redfish sık o.
Şeyler bir kabuk vardır, ama deri ile pişmiş ve sağlam ölçekler çünkü ızgara ayrı düşmekten lapa lapa balık önlemek için değil çünkü sen Şekerci
ihtiyacınız olacak halfshell üzerinde redfish denir baharatlar İndirme (opsiyonel) Marinade
Çanta veya tava
Yonğa (isteğe bağlı)
Teyel fırça
Yağ veya eritilmiş tereyağı
Spatula
Talimatlar

1. Season eti ve kişisel zevkinize uygun redfish kenarlarını ölçekler; seçimler Cajun kararmış baharat, limon biber hafif lezzet, ya da basit tuz ve biber bulunur. Ayrıca mağaza satın ya da ev yapımı marine kullanarak, 1 saat en az redfish marine edebilirsiniz. Kendi yapım ise, böyle bir sirke veya narenciye suları gibi bir asidik baz ile başlayan otlar ve baharatlar seçtiğiniz böyle zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı ve bitiş olarak bir yağ ekleyin. Bir torba balık yerleştirin veya pan ve turşusu ile kapak; 1 saat veya gece boyunca buzdolabında.
   

2. kömür veya gaz ızgara kullanmak ister, orta ısı ızgara önceden ısıtın. . İsterseniz, balık ahşap füme lezzet vermek için, böyle bir mesquite, ceviz, elma ya da ahşap gibi su bulanmış talaş, Ekle
   

3. olmayan ile ızgara raf Sprey Pişirme spreyi sopa veya raf üzerine yağ ovmak için kağıt havlu kullanın. Izgara raf ateşte yerde iken pişirme spreyi sıkmayın
   

4. Eğer kullanıyorsanız, marine balık çıkarın.; Teyelleme için turşusu saklıdır. Izgara yapışmasını tutmak için bir yağ veya tereyağı ile redfish her iki tarafını fırçalayın.
   

5. cilt tarafı aşağı bakacak şekilde, ızgara raflar üzerinde redfish yerleştirin.
   
   

6. Izgara yaklaşık 20 dakika veya opak hale eti ve çatalla kolayca kalın bölüm gevreği kadar redfish. Tam ızgara süreleri fileto kalınlığına bağlı olarak değişir. Nemli balık tutmak için marine, tereyağı veya yağ bazı ızgara ve fırça ise ızgara kapağını her 5 ila 10 dakika kaldırın.
   

7. ince kullanarak, ızgarada redfish kaldır metal spatula. Balık cildin herhangi sıkışmış-üzerindeki parçaların kazımak için ızgara raf boyunca spatula kazıyın. Redfish hizmet zaman, sağlam deriye bırakın ve sadece cilt hariç tüm et yiyebilirsiniz. Bunun yerine cilt kaldırmak istiyorsanız, onları ayırmak için et ve deri katmanları arasında bir spatula kaydırın.