Buharlama zargana Buharlama Garfish
, sizin buharda sıvı lezzetleri ile aşılamaktadır bütün olduğunu veya fileto olsun Etin hassasiyet artırırken. Eğer tercih ettiğiniz herhangi bir baharat veya çeşni ile birlikte bir tencereye içinde dumanı tüten sıvı koyun. Su ve şarap, taze narenciye suyu ve /veya et suyu bir arada kullanmayı deneyin. Böyle kekik, kekik, maydanoz ve taze soğan gibi otlar iyi Zargana çifti. Yüksek veya orta-yüksek ateşte kaynatın karışımı getirin ısıyı düşürmek ve balık eklemeden önce yaklaşık 10 dakika pişirin edelim. Tencerenin üzerine kapak koyun ve zargana 15 dakika pişirin ya da ihale ve opak olana kadar sürdü.
Kızartma Zargana

Gar tatlı, sağlam eti ile güzel tezat Eğer-tava kızartma veya derin kızartma balık elde edebilirsiniz gevrek, gevrek dış. 3 sığ kase tut. Biri, bazı çok amaçlı un ekleyin. Başka küçük bir su ile bir yumurta çırpın ve üçte bazı taze veya kurutulmuş ekmek kırıntıları koydu. Ekstra gevrek krizi için, düzenli yerine panko galeta unu kullanın. İlk un, ardından yumurta, zargana filetosu araştırmak. Kırıntıları ile bitirin. Bir tava, tencere ya da fritözde bazı yağ ısıtın ve gerekirse yan başına veya zargana altın ve çıtır olana kadar yaklaşık 2 dakika boyunca, küçük gruplar halinde yavru balık. Çıtır maksimize etmek için tavayı aşırı kalabalık kaçının.
Izgara Zargana

aşçılar zaman, zargana tavuk buna benzer bir etli doku alır. Diğer beyaz balık gibi, zargana ızgara ısı dayanabilir. Iyi ızgara önce sezon balık. Otlar, narenciye ve beyaz şarap ilave olarak, zargana da soğan, sarımsak, pirinç sirkesi, iyiliği, zeytinyağı, soya sosu ve domates ile iyice çifti. En sevdiğiniz baharatlar deneyin. Yüksek ateşte ızgara ısıtın. Terbiyeli zargana filetosu ekleyin ve yan başına 1 ila 2 dakika pişirin ya da eti beyaz ve hafif lapa lapa olana kadar.
Balık Cakes

gibi yapma diğer beyaz lezzetli -fleshed balık çeşitleri, zargana, geleneksel balık kek üzerine ihale lezzetli değişim yapmak. Dayak yumurta ve ekmek kırıntıları veya patates püresi ile karışık yongalanmış zargana eti birlikte tüm malzemeyi bağlamak için. Deniz baharat, acı biber veya taze limon suyu da dahil olmak üzere zevk ne olursa olsun diğer baharatlar ile birlikte, bu tür soğan ve sarımsak gibi aromatik sebze ekleyin. Birlikte tüm malzemeyi karıştırın ve köftesi içine oluşturur. Karışım çok yapışkan ise, yaklaşık 15 dakika boyunca soğutma deneyin. Yan başına 3 ila 5 dakika için kek Pan-yavru ya da kızarana kadar.