Bir pisi (6 Adımlar) Gut Nasıl

balık Gutting pişirme içine, özellikle öğrenmek için önemli bir beceridir. İşlenmemiş balık işlenmiş çeşitli daha iyi tutar, bu yüzden henüz gutted olan balık karşılaşacak olasıdır. Solungaçları ve balık bağırsakları dışarı çıkarak bu pişirildiğinde, "balık" çok kötü kokulu veya olma eğilimindedir parçalar olduğundan, çanak istenmeyen lezzet kaldırır. Bu hijyenik amaçlı yüzden, onları almak ve onları atmak en iyisidir, ayrıca sindirilmemiş öğelerden bazıları depolandığı bir parçasıdır.
Talimatlar

1. Bir iş istasyonu seçin Eğer kirli elde umursamıyorum. sayaç genelinde balık terazi sıçramak bir pisi balığı temizleme süreci. Keskin bir şefin bıçak, bir kesme blok ve su dışarı atın, daha sonra ölçekler ve içini yıkayın yardımcı olur.
   

2. tahıl karşı bir açıda bıçak çalıştırarak ölçekler kaldır balık. Terazi çıkarmak, kısa, tekrarlayan hareketleri yapın. Eğer sık ​​sık kendi üzerinde balık temizleme olacaksa, bir zester benzeyen bir ölçekleme aracı yatırım. Balık üzerinde çalışacak bu ölçekler gevşetmek için. Akan su balık durulayın. Her iki tarafta bu yapın.
   

3. başını açmak gözetlemek için balıkların çene ve solungaçları arasında parmağınızı yerleştirin. Buradan, solungaçları derin kırmızı rengi görebilirsiniz. Parmağınız ve başparmak ile solungaçları kepçe. Kolayca solungaçları bütün seti dışarı alabilir, böylece de, çene altındaki ortak kesebilir.
   

4. alt olan pisi balığı karın bulun balık, onun sırt yüzgeçleri karşısında. Keskin bir bıçak ucuyla. Çene tüm yol balık anüs, göbek boyunca tek derin kesi çalıştırmak
   

5. açık bu kesi Pry ve çekin içindekiler. Bu bağırsakları ve karaciğeri, böbrekleri ve diğer organları vardır. İnatçı bağırsaklar kaldırmak için, dikkatli bir kaşıkla göbek astarı dışarı kazıyın.
   

6. sizden önce aşırı ölçekler, solungaç, kan ve bağırsaklar kurtulmak için akan su altında pisi balığı çalıştırın depolama için dondurucuya geri koymak.