Cedar tahtalar üzerinde Balık Pişirme Nasıl

sedir tahtası üzerinde balık pişirme yağ veya kalori eklemeden balık ince bir dumanlı lezzet verir. Bir sedir tahtası ile Izgara çoğu sigara tekniklerinden daha hızlı ve daha kolay ve plakalar birkaç kez tekrar edilebilir. Kuzeybatı Pasifik Yerli Amerikalılar sedir tahta pişirme tekniğini geliştirdi, ve günümüzün sedir plakalar hem restoran ve ev aşçılar tarafından kullanılmaktadır. Çoğu sedir plakalar ızgara için tasarlanmıştır, ama aynı zamanda fırında balık fırında yapabilirsiniz. Eğer balık pişirmeye seçerseniz, özellikle fırın yönelik bir tahta arayın.
Sen Baharatlar
Salt
Zeytinyağı Sedir kalas
ihtiyacınız olacak şeyler Balık
Izgara veya fırın
Limon dilimleri ya da taze maydanoz (isteğe bağlı)
Talimatlar

1. pişirmeden önce en az bir saat suda bekletin sedir plakalar . En iyi sonuç için, en az altı saat ve bir gün kadar plakalar ıslatın. Tuz ekstra lezzet için su.
   

2. balıktan deri bir kemik çıkarın. Hafif zeytinyağı ve baharat ile balık ovalayın. Potlatch baharat, online ya da yemek pişirme mağazaları, sedir tahta balıklar için geleneksel bir baharat olduğunu. Diğer popüler seçenekler creole çeşnilikler, hardal ya da sarımsak bulunmaktadır.
   

3. Rub tek zeytinyağı ile sedir tahta tarafı ve yağlanmış tarafında balık yerleştirin. Bir orta-yüksek ısıya için ızgara veya isitin. Eğer balık pişirme ediyorsanız. Doğru fırın sıcaklığı için Plank ambalajını kontrol
   

4. ızgara doğrudan tahta yerleştirin ve ızgara kapağını kapatın. Balık aşçılar bu yüzden tahta kalmak duman ve buhar ihtiva ederken ızgara kapağı kapalı tutunuz. Eğer balık pişirme yapıyorsanız, bir kavurma tavaya tahta yerleştirin ve ekleme & # XBc; tencerenin dibine su inç. Senin ısıtılmış fırında kavurma pan yerleştirin.
   

5. balık türü ve fileto kalınlığına bağlı olarak, 15 ila 40 dakika süreyle ızgara veya kızartma balık izin verin. Balık 140 Fahrenheit derece arasında bir iç sıcaklığa kadar pisirilmelidir. Daha büyük Filets daha fazla zamana ihtiyacınız olacak ise balık küçük parçalar, çabuk yemek.
   

6. ızgarada sedir tahta kaldırın veya fırın ve hemen balık hizmet vermektedir. Bir hizmet tepsiye tahta gelen balık aktarabilirsiniz, ya sen tahta doğrudan hizmet edebilir. Limonla veya taze maydanoz ile süsleyin.