Sazan Duman Nasıl

1 ila 7 pound ağırlığında ve 15 ila 22 inç, sazan ölçme sigara için yüksek yağ içeriği ideal büyük balık bulunmaktadır. Ne yazık ki, bazı suları yaşayan sazan kirletici ve kirletici yüksek düzeyde içeren ve tüketilmesi gerekir. Yani yabancı göller ve nehirlere herhangi bir şekilde hazırlanmış, sazan tüketen önce haberdar olsun. Sigara sazan bir uzunluk süreçtir, ama lezzetli nihai ürünün iyi değer füme balık hayranları için bir çabadır.
Things You 1/3 fincan deniz tuzu
£ 2 sazan fileto, deri üzerinde ihtiyaç duyacağınız 1/3 fincan

1/3 su bardağı şeker taze siyah veya kırmızı biber zemin
Sazan

1. Lay Sigara
   
   Yonga büyük bir tabak veya tepsi üzerinde sazan fileto. Tuz, şeker ve karabiber ile kaplayın her iki taraf.
   

2. sıkıca plastik wrap plaka üzerinde sazan Wrap kaçabilir boşluk ve çok az hava var emin.
   
   

3. buzdolabında bir gece balık bırakın. Eğer sazan fileto duman planı önce
   

4. birkaç saat suda favori ahşap yongaları bekletin.
   
   

5. plastik wrap dışarı sazan alın ve buzdolabında ya da eti biraz parlak veya sırlı bir görünüm gelişene kadar bir saat tel raflar üzerinde bırakın.
   

6. Açık veya içeride ızgara nemli sazan tutmak için sigara açın ve küçük bir su yangın güvenli çanak yerleştirin.
   

7. sigara içen zeytinyağı ile hafifçe yağlayın rafları sigara içen içinde sigara rafları içindeki balık yapışmasını senin sazan tutmak ve yerleştirmek için.
   

8. sigara içen balık yerleştirdiğinizde yangın ahşap yongaları bir avuç ekleyin ve Balık altın kahverengi ve lapa lapa olana kadar en az iki saat sonra her 20 dakikada bir,.
   

9. sıcaklığını izlemek için sazan kalın parçasının ortasına bir et termometresi yerleştirin senin füme sazan. sazan Güvenli tüketim için sigara ilk altı saat içinde en az 30 dakika boyunca 180 derece Fahrenheit de pişirilir gerekir.
   

10. içinde, kapalı soğutmalı sonra, tam pişmiş sazan Mağaza Buzdolabında kağıt mumlu. İki gün birini oturup icar ve soğuk olarak hizmet vererek füme CARP duman lezzet geliştirin.
    

11. daha sonra kullanmak üzere dondurun veya iki hafta içinde tüm füme sazan tüketmek.