sprats pişirme için en basit yöntem, ağır tava ön ısıtma etmektir. - - ideal dökme demir - çok sıcak olana kadar. Minik balık durulayın ve kuru onları pat ve ardından sıcak tavaya bir anda onlara bir kaç damla. Yaklaşık 1 dakika sonra, alt deri pan en kavurucu sıcaktan puf ve blister başlayacaktır. Sprats Flip ve diğer tarafta aynı zaman uzunluğu hakkında pişirin ve sonra geri kalan yemek sırasında sıcak tutmak için onları bir kenara. küçük balık tava hiçbiri gerektirir kendi başlarına yeterince yağlı bulunmaktadır.
Izgara Sprats

Izgara sprats olan bir aziz İngiltere gelenek ve İskandinav ülkeleri , tıpkı ızgara sardalye Akdeniz'de bulunmaktadır. Eğer ızgara veya kafes ızgara sepet için örgü kapak varsa, sadece ızgara üzerinde doğrudan balık sağlayabilir. Aksi takdirde, bir şiş birkaç birleştirmek için en iyisidir. Bu kömürlerin için ızgara ile küçük, lezzetli bir lokma kaybetme riskini azaltır. İsterseniz - - sprats hafifçe yağla veya fırçalayın. Bir yağ bazlı marine ve her tarafta 2 ila 3 dakika sonra ızgara onları
Derin Fried Sprats

sprats için hızlı pişirme yöntemi derin kızartma olduğunu. Diğer balıklar gibi, 355-360 derecelik bir sıcaklık Fahrenheit hemen sağda ilgili. Sezon sprats bolca tuz ve biber ile, un onları araştırmak ve sıcak yağ içine yavaşça kaydırın. Onlar sadece kağıt havlu ya da kahverengi kağıda drenaj kızartma süresi yaklaşık 1 dakika ve daha sonra birkaç dakika gerekir. En kısa sürede rahatlıkla işlemek için yeterli iyisin olarak yemesinden.
Ince Noktaları

Kendi sprats alıcı değilseniz, sahip numuneler için bakmak Parlak, unclouded gözleri ve temiz bir koku. Genellikle kişi başına altı veya daha fazla gerekir, bu yüzden miktar alacağım. Bazı aşçılar pişirmeden önce, ya karın kapalı kırparak veya boğaz kesme ve açma dışarı sıkarak sindirim sistemi kaldırmak ister. Kızarmış ve ızgara sprats küçük balık zenginliğini karşı limon suyu veya sirke iyi bir sıçrama sadece hafif bir tuz yağmurlama, ama fayda lezzetli. Bir domates tabanlı relish veya chutney ya da kuvvetli garlicy aioli, aynı zamanda mükemmel bir tamamlayıcısıdır.