ray kanat bütün pişirme basit bir hazırlık olduğunu ve etkileyici bir centerpiece yapabilir yemek bozulmadan masaya getirmek durumunda. Sadece, yağ veya eritilmiş tereyağı ile hafifçe fırçalayın otlar, baharatlar veya ekmek kırıntıları ile dağılım ve 20 ila 30 dakika boyunca pişirin. Daha ayrıntılı bir versiyonu için, sos kanadı yıkanmak veya fırına girmeden önce bir domates veya meyve salsa ile örtün. Hizmet verebilmek için, merkez kıkırdaktan bölümlerini kaldırmak için bir spatula, çatal ya da balık sunucusunu kullanın. Kolaylıkla uzak kalkacaktır.
Altın Wings

kızarmış Çoğu balık iyidir, ama ışın kanatları özellikle lezzetli. Sıcak yağ yakıcı sıcağında eriyen ve bitmiş parçasında nemli, zengin ağız hissi verir, doğal jelatin, yüksek konum. Daha sonra porsiyonlar halinde onları dilim, kıkırdak kendi plaka düz filetosu kesmek için uzun, ince uçlu bir bıçak kullanın. Onlar olabilir un veya galeta unu ya da hafif bir toz ile pan katılaşmış derin yağda kızartılmış hamur veya breading içinde. Alternatif olarak, sıcaklığı düşürmek ve tereyağı hafifçe kanat pan-kızartın. Kızaran tereyağı, Kapari ve klasik Fransız yaklaşım limon suyu bir sıçrama ile hizmet vermektedir.
Uçan uzak mesafelere

Stingrays tüm dünyada sularda bulunurlar, ve o Batılı olmayan mutfakların eşit coşku ile pişirilir olduğu şaşırtıcı değil. Örneğin, Filipinler'de, ışın ve paten kanatları ağır baharatlı Hindistan cevizi sütü simmered ve pirinç üzerinde hizmet vermiştir. Singapur'da, vatoz, bir muz yaprağı sarılı sonra zengin aromalı baharat macunu ile yayılır ve. baharat ve kömürleşmiş muz yaprağı Vatoz kendi tatlar vermek olarak tüm parsel, sıcak ateşte ızgara.
Bir Kaç Rastgele Puan

cilt Çıkarma kanatlarının gelen karmaşık değildir, ancak bazı gücü gerektirir. Senin bıçakla derinin sonuna gevşetin, ardından tutuş için bir havlu ya da pense kullanın ve çekin. Eğer ışını kendinizi yakaladık sürece, sadece fishmonger yapalım daha kolaydır. Alternatif olarak, onun deri ile kanat pişir ve daha sonra ışın soğutulduktan sonra çekip. Cilt sezonu, sos hazır narin eti bırakarak kolayca soymaya ve hizmet verecek. Daha sonra kullanmak üzere bir üstünlük balık çorbasını yapmak için size vatozu pişirmek her cilt ve kıkırdak kaydedin ve onları pişirin.