Ev yapımı füme somon olun nasıl

Somon füme o suşi popüler madde, ordövr ve makarna yemekleri yapan bir zengin, dünyevi bir tadı vardır. Ne yazık ki, bu kadar çok insan sadece özel günlerde hizmet vermektedir, sık sık 30 dolar sterlin ya da daha fazla maliyet, nispeten pahalı. Ve füme çok daha az taze somon maliyetleri - Eğer sigara içen varsa, kendi somon füme yapabilirsiniz. Sen baharat ayarlayabilir veya zevkinize uygun meşe, kızılağaç, akçaağaç elma veya benzeri ahşap parçaları farklı çeşitleri deneyebilirsiniz.
Sen 1 yemek kaşığı
ihtiyacınız olacak şeyler. 1 yemek kaşığı
kereviz tohumu. Bütün karabiber
2 diş sarımsak
1/2 bardak tuz
1/2 su bardağı esmer şeker Büyük plastik veya cam karıştırma kase
2 litre su
4 ila 6 taze somon filetosu (yaklaşık 3 £.) Pişirme pan ya da çerez levha
Ahşap parçalar veya talaş <
Talimatları sigara etiketli
GRATE
Probe termometre ile
Fan
Sigara içen br>

1. kereviz tohumu, karabiber ve sarımsak Crush. Sen bir havanda bunu ya bir çekiç ile sağlam bir dondurucu torbasına malzemeleri koyun ve dokunabilirsiniz.
   

2. Büyük bir plastik su, tuz ve kahverengi şeker birleştirin veya cam kase ya da kepçe karıştırma. Tuz ve kahverengi şeker tamamen eriyene kadar karıştırılır. Kereviz tohumu, biber ve sarımsak ekleyin.
   

3. tuzlu su ve kapaktaki somon filetosu Batmak. 24 saat.
   

4. için buzdolabında

   tuzlu gelen somon çıkarın ve soğuk su altında yıkayınız. Üzerlerine esen bir fan ile bir tepsiye ya da çerez kağıda filetosu cilt tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. 2 saat kurumaya bırakın, balık yüzeyin kuru ve mat ya kadar.
   

5. havada olup, böylece sigara içen içinde termometre probu kısmını yerleştirin Herhangi yüzeylere dokunmaktan. 140 ila 150 derece F. içen ısıtın
   

6. 1 ila 2 saat boyunca cildin aşağı tarafı ve duman ile sigara içen ızgara somon yerleştirin. Füme Somon hazır olduğunda kolaylıkla pullar.
   

7. kadar bir hafta boyunca buzdolabında sarılmış sigara içen ve mağaza somon füme çıkarın.
   

   BWMR2