Özellikle devlet balık Minnesota, - - walleye eşit geniş, firma, beyaz filetosu aşçılar tarafından aziz

Midwest genelinde popüler bir oyun balık

Walleye (14 Adımlar) Cook nasıl. Tipik kızarmış ya da derin yağda kızartılmış hizmet, ama tek pişirme tekniğine seçenekleri sınırlamak için hiçbir neden yok. Diğer beyaz etli balık, tuzlu ya da tatlı ya gibi walleye lezzetli hazırlıkları bir dizi için oldukça rahat.
Petrol veya
istediğiniz gibi Tuz ve biber ve diğer baharatlar
ihtiyacınız olacak şeyler eritilmiş tereyağı

Walleye & quot; En Papillote & quot;

1. Temiz ve fileto walleye, özenle tüm kaburga kemikleri kaldırdık sağlamak için her fileto kontrol. Sen deriyi bırakın veya istediğiniz gibi çıkarın, ancak balık cilt yemek istiyorsanız filleting önce ölçeklenebilir ve olmalıdır. 4 ila 6 ons bireysel hizmet veren parçaya filetosu kesin.
   

2. Kes kareler veya parşömen kağıdı çevreler, walleye kısımlarının iki katından daha fazla boyut. Bunun üstüne bir walleye bölümünü diliyorum ve nestle eğer, dilimlenmiş yeşil soğan, taze otlar ve diğer aromatik maddelerin küçük bir höyüğün yapın.
   

3. tuz ve karabiber ile cömertçe filetosu ya da diğer tatlandırıcılar getirin. Parşömen kağıt kenarlarını kaldırın ve onları biraraya getirmek. Onları katlayın, böylece en az 1/4 inç tarafından üst üste ve keskin bir kırışıklık yapmak için kenarlarını sıkıştırın. Parşömen bir nem geçirmez bir mühür sağlar, böylece en az iki kez tekrarlayın. Dikiş yukarı bakacak şekilde, bir fırın tepsisine mühürlü torbalar yerleştirin.
   

4. ısıtılmış fırında mühürlü torbalar pişirin. 350 derece Fahrenheit ve 400 F arasında herhangi bir sıcaklık uygundur, bu yüzden walleye diğer yemekler fırın paylaşacak eğer biraz esnekliğe sahip. Onlar düşük sıcaklıkta yüksek sıcaklıkta az 6 veya 7 dakika, ya da 8 ila 10 dakika olarak pişirin edeceğiz.
   

5. parşömen parsel olan fırından sizin walleye kaldırın kahverengi ve pişmiş balık buharla balon gibi şişirilmiş. Dikkatle - - yan yemekler seçtiğiniz bir plaka üzerinde her parsel yerleştirin ve bunları açmak aromatik buhar duyusal zevk ve yemek için şovmenlik bir ölçüde hem ekler masada
   <. br> Izgara Walleye Fileto
   

   1. Fileto senin walleyes, ölçekleme veya bunları zarı ya. Senin walleye Cilt üzerinde kavurucu senin broyler sürülerinin sıcaktan hassas eti korunmasına yardımcı olur, ama tamamen kişisel bir tercih meselesi. Onlar büyükse, bordür bütünü bırakın ya da bireysel bölümleri içine kesti.
      

   2. filetosu broiler en aşağıda sadece 3 ila 4 inç pişirmek böylece, senin fırının üst konumda bir raf yerleştirin eleman. Ön ısıtma için broiler açın.
      

   3. Sprey veya tuz ve biber ya da diğer tatlandırıcı ile yağ veya eritilmiş tereyağı ve bolca sezon onları birlikte filetosu fırçalayın. Senin broyler tavaya filetosu, ya da sac tava folyo ile kaplı ve yağ ile hafifçe püskürtülür yerleştirin. Uzay onlara eşit, bu yüzden dokunmayın. Aşağı derisiz fileto cilt tarafı yerleştirin ve filetolar cilt cilt tarafı yukarı.
      

   4. 6 ila 10 dakika süreyle filetosu Kavrulmak, eti kadar, kendi kalınlığına bağlı olarak zorlukla saydam fileto kalın kısmı. İsterseniz yarıda pişirme yoluyla cilt-on filetosu çevirin, deri, crisped ve usanmış.
      Fırında Walleye
      

      1. Temiz ve walleye fileto sonra Eğer filetosu cilt üzerinde isterseniz önce onu ölçekleme. Onları bütün bırakın ya da istediğiniz gibi, bireysel bölümleri içine kesti.
         

      2. fırının ısı kurutma etkisinden korunmak için, yağ veya eritilmiş tereyağı ile filetosu fırçalayın. Bir parşömen kaplı sac tava veya sığ, yağlanmış fırın tepsisine bunları düzenleyin. Liberal tuz ve biber, taze otlar veya diğer tatlandırıcılar ile sezon istenilen.
         

      3. arzu ya da bir sos ise, tereyağlı ekmek kırıntıları ile filetosu Top.
         

      4. Bake balığı en kalın noktada ancak berrak hale gelene kadar 18-25 dakika boyunca 350 derece Fahrenheit, en. İnce filetosu daha az zaman alacak; sos kalın fileto veya fileto daha fazla gerektirecektir.
         

      5. En sevdiğiniz yan yemekler ile sıcak servis yapın. Walleye bir sos pişmiş Eğer kaplama oluyor sonra, her kısmı üzerinde sos kaşık.