Somon balığının su ayak izi nedir?

Somon balığının su ayak izi türe, bölgeye ve üretim yöntemlerine göre değişiklik gösterebilmektedir. Ancak örnek olarak, Norveç'te yetiştirilen Atlantik somonunun su ayak izinin kilogram başına 1.500 litre (ton başına 1,5 metreküp) civarında olduğu tahmin ediliyor. Buna balık çiftliklerinde somon yetiştirmek için kullanılan suyun yanı sıra yem üretimi, işleme ve nakliye için kullanılan su da dahildir.

Yabani olarak yakalanan somon balığının su ayak izi genellikle çiftlik somonundan daha düşüktür, çünkü yabani olarak yakalanan somon balığı yetiştirme ve işleme için aynı miktarda suya ihtiyaç duymaz. Ancak doğadan yakalanan somonun su ayak izi de türe ve bölgeye göre değişiklik gösterebiliyor. Örneğin, Alaska'da yabani olarak yakalanan sockeye somonunun su ayak izinin kilogram başına yaklaşık 250 litre (ton başına 0,25 metreküp) olduğu tahmin edilirken, Oregon'da yabani olarak yakalanan koho somonunun su ayak izinin 700 litre civarında olduğu tahmin edilmektedir. kilogram başına (ton başına 0,7 metreküp).

Somon balığının su ayak izinin, bu besin kaynağının çevresel etkisini değerlendirirken dikkate alınması gereken birçok faktörden sadece biri olduğunu unutmamak önemlidir. Diğer faktörler arasında enerji kullanımı, sera gazı emisyonları ve yaşam alanı etkileri yer almaktadır.