Somon filetosu ile darne somonu arasındaki fark nedir?

*Somonun yan tarafından omurgaya paralel olacak şekilde kesin.

* Darne'den daha kalın.

* Izgara, fırında, buğulama gibi çeşitli şekillerde pişirilebilir.

Darne somonu:

* Somonun karnından omurgaya dik olacak şekilde kesin.

* Filetodan daha incedir.

* Genellikle ızgarada veya tavada kızartılır.