Balıklar derin yağda kızartılarak pişirilecekse, hazırlık aşamasında neden galeta unu ile kaplanıyor?

- Galeta unu kaplaması, balığın nemini korumaya yardımcı olan ve yüksek sıcaklıkta kızartma işlemi sırasında kurumasını önleyen koruyucu bir tabaka görevi görür.

- Galeta unu kaplaması yalıtkan görevi görerek balığın kızartma sırasında çok fazla yağ emmesini engeller.

Doku ve Lezzet

- Galeta unu kaplaması, balığa çıtır ve altın kahverengi bir dış katman vererek, yumuşak ve pul pul balık etine dokusal bir kontrast katar.

- Galeta unu karışımına baharatlar ve baharatlar eklenerek balığın genel lezzeti artırılabilir.

İyileştirilmiş görünüm ve sunum

- Altın kahverengi ekmek kırıntısı kaplaması görsel çekiciliği artırır ve kızarmış balığın tüketiciler için daha iştah açıcı ve çekici olmasını sağlar.