Mağazadan satın alınan taze somonun bozuk olup olmadığını nasıl anlarsınız?

1. Koku :Bozulmuş somonun hoş olmayan, "kötü" bir kokusu olacaktır. Ekşi, balık kokusu veya amonyak benzeri bir koku alabilir. Burnunuza güvenin ve alışılmadık veya güçlü bir kokuya sahip somondan kaçının.

2. Görünüm :

- Renk: Taze somon canlı pembe veya turuncu bir renge sahip olmalıdır. Renk solmuş, donuklaşmış veya grimsi bir renk almışsa, eski rengini geçmiş olabilir.

- Doku: Taze somon, dokunulduğunda sert ve esnek olmalıdır. Yumuşak, yumuşak veya sümüksü bir his veriyorsa muhtemelen bozulmuştur. Ayrıca balığın yüzeyinde herhangi bir morarma veya renk değişikliği olup olmadığına bakın.

3. Gözler: Taze somonun gözleri berrak, parlak ve hafif şişkin olmalıdır. Bulanık, çökmüş veya donuk gözler bozulmanın göstergesi olabilir.

4. Solungaçlar: Taze somonun solungaçları parlak kırmızı olmalı ve aşırı balçık veya renk değişikliği içermemelidir. Solungaçlar kahverengimsi, grimsi veya yeşilimsi bir renk almışsa bu bir bozulma belirtisi olabilir.

5. Tat: Somonu pişirdiyseniz ve tadı kötüyse veya hoş olmayan bir tadı varsa, onu atmak en iyisidir. Gıda kaynaklı hastalıklara neden olabileceğinden bozulmuş balıkları tüketmekten kaçının.

Şüpheye düştüğünüzde, tedbirli olmak ve bozulma belirtileri gösteren somonları atmak her zaman daha iyidir.