Balıklar pişirmeden önce oda sıcaklığında ne kadar süre kalabilir?

Genellikle balıkların oda sıcaklığında 2 saatten fazla bırakılmaması tavsiye edilir. Bunun nedeni balığın çabuk bozulabilmesi ve 40°F (4°C) üzerindeki sıcaklıklarda kalitesinin hızla bozulmaya başlamasıdır. Balığı oda sıcaklığında bırakmak bakteri üremesini artırarak tüketimi güvensiz hale getirebilir.

Aşağıdaki tabloda taze balıkların saklanmasına ilişkin genel öneriler verilmektedir:

| Sıcaklık | Depolama Süresi |

|-----------|----------------|

| 40°F (4°C) altında | 2 güne kadar |

| 40°F ila 45°F (4°C ila 7°C) | 1 güne kadar |

| 45°F (7°C) üzeri | Tavsiye edilmez |

Balığınızı birkaç saat içinde pişirmeyi planlamıyorsanız, buzdolabında saklamak veya uzun süre saklamak için dondurmak en iyisidir. Şüpheye düştüğünüzde, dikkatli olmak ve uzun süre oda sıcaklığında bırakılan balıkları atmak her zaman daha iyidir.