Boudin Noir barbekü Nasıl

Geleneksel formları genellikle katlettiler bir zamanlar bir hayvanın hiçbir parçası boşa belirlenen çiftlik ailelerin kalıcı tutumluluk, bir kanıtıdır. Boyunca birkaç diğer maddeler ile - - Kan sosis taze öldürülen domuz kanı dönüm, yani ethos en uç örneği olabilir lezzetli, eğer olağandışı sosis içine. En iyi bir diğer kan sosis ortak tahıl bazlı dolgu olmadan yapılan Fransız boudin noir vardır. Onlar sadece kan, yağ ve domuz eti parçaları ile yapılmış ve barbekü ızgara zaman nadiren lezzetli ediyoruz.
Sen
Kürdan <
Izgara fırça, sprey veya bitkisel yağ Pan
ihtiyacınız olacak şeyler (isteğe bağlı) br>
Patates püresi Karamelize elma veya elma kompostosu (isteğe bağlı)

Talimatlar

1. senin gibi boudin noir gibi birçok bağlantıları sayın 'senin Diners için ihtiyacınız olacak. Yerel kasap o eski moda bir şekilde yaparsa, sosis sürekli bir kangal, hizmet için 5 inçlik uzunlukta 3- kesti.
   

2. pan ile ızgara çubukları Sprey sprey ya da sosis yapışma riskini en aza indirmek için, yağ ile fırçalayın. Fahrenheit yaklaşık 300 ila 350 derece, bir orta sıcaklıkta ızgara önceden ısıtın.
   

3. bir kürdan ile her bağlantı veya sosis 3 kısmını ya da 4 kez Prick, yani buhar olmadan sosis kaçabilir kasa patlama. Çekici çapraz ızgara işaretleri yapmak için kısmen, sizin ızgara bir açıyla sosis düzenleyin ve barbekü oldukça düzeyde değilse kısmen onları yuvarlanmasını riskini azaltmak için.
   

4. çevirin Onlar 4 ila 5 dakika pişirilir ettik ve muhafazaları iyi usanmış sonra sosis. Cook, ikinci tarafında başka 4 ila 5 dakika.
   

5. ızgara sosis çıkarın ve yan yemekler seçiminiz ile onlara hizmet. Fransa'da, patates püresi ve karamelize elma veya elma kompostosu geleneksel accompaniments vardır.